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Les Domaines ROLLAN DE BY
❤❤❤❤ En faisant l’acquisition du Château Rollan de By en 1989, Jean Guyon réalise un rêve d’esthète autant que d’épicurien : posséder une vigne dans le Médoc pour y faire un grand vin. Au départ, une cabane au milieu de 2 ha de vignes dans le nord du Médoc et à l’arrivée un pari réussi avec un Château de 87 ha de graves argileuses.
Ce Médoc 2019, intense au nez comme en bouche, bien concentré mais tout en souplesse, au nez dominé par la cerise confite et une pointe de réglisse, un vin bien corsé, savoureux (19 euros). Le 2018, 70% Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon, 10% Cabernet franc et 10% Petit Verdot charnu, aux tanins puissants, où dominent la fraise des bois bien mûre et l’humus, c’est un vin de charpente structurée et fine à la fois, complexe et persistant.
Jean Guyon
33340 Bégadan
Tél. : 05 56 41 58 59
Email : infos@rollandeby.com
www.domaines-rollandeby.com
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