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Domaine de ROTISSON
❤❤❤❤❤ Domaine de 23 ha de vignes, en plusieurs parcelles de Gamay et de Chardonnay. Le sol est principalement argilo-calcaire ce qui donne des vins tendres et souples, les terroirs de coteaux donnent des vins plus tanniques et de garde. Le vignoble est conduit en Agriculture Raisonnée, ayant pour objectif principal de respecter la nature en limitant l’utilisation d’intrant et en pratiquant une politique d’observation du monde végétal et animal, ce qui permet d’appliquer une agriculture au plus près de la nature. Certification Terra Vitis depuis 2008 et HVE.
Voilà un excellent Beaujolais blanc cuvée nature des Pierres Dorées 2021, fidèle à lui-même, c’est-à-dire l’un des meilleurs de son appellation, issu de petites parcelles de coteaux exposées plein Sud, sols de textures sablo-limoneux argileux, évidemment typique du Chardonnay, aux nuances citronnées et de chèvrefeuille, c’est un très joli vin, parfumé, souple et vivace à la fois, à prévoir sur des ravioles au fromage ou une truite fumée, à un prix franchement très abordable (7,90 €). Le Beaujolais rouge cuvée nature des Pierres Dorées 2020, Gamay noir à jus blanc, vignes de 25 à 35 ans, de robe rubis, dégage une bouche intense et dominée par la mûre, un vin alliant souplesse et intensité aromatique, harmonieux et très équilibré (6,70 €).
Excellent Coteaux Bourguignons rouge “De l’Amour et du Vin” 2020, cépage Gamay noir à jus blanc de plus de 50 ans, sol argilo-calcaire, présenté en bouteille bourguignonne, coloré, dominé par la cerise noire, de bouche acidulée et franche (9,90 €, ce n’est pas cher). Joli Coteaux Bourguignons rouge Nathalie 2020, finement bouqueté, à la robe rubis, au nez de fruits rouges mûrs (cassis, fraise des bois), avec des tanins ronds (7,90 €).
Le Bourgogne blanc Les Chères 2021, 100% Chardonnay, est riche en bouquet, aux notes de fruits secs et de petites fleurs, à ouvrir sur une sole meunière (8,95 €), quand ce Coteaux Bourguignons rosé Rosé Clair 2021, médaille d’or Concours des Grands vins de France 2021, cépage Gamay noir à jus blanc, vignes de 30 ans, de teinte très pâle (macération pelliculaire et pressurage direct), finement fruité, tout en bouche (7,90 €).
69210 Saint-Germain-Nuelles
Tél. : 04 26 00 36 58
Email : contact@domaine-de-rotisson.com
www.domaine-de-rotisson.com
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