Domaine de ROTISSON

Domaine de 22 ha de vignes, en plusieurs parcelles de Gamay et de Chardonnay.. Le sol est principalement argilo-calcaire ce qui donne des vins tendres et souples, les terroirs de coteaux donnent des vins plus tanniques et de garde. Le vignoble est conduit en Agriculture Raisonnée, ayant pour objectif principal de respecter la nature en limitant l’utilisation d’intrant et en pratiquant une politique d’observation du monde végétal et animal, ce qui permet d’appliquer une agriculture au plus près de la nature. Certification Terra Vitis depuis 2008 et HVE. Vignoble en conversion Bio vers l’Agriculture Biologique.

Beaujolais blanc cuvée Nature des Pierres Dorées 2021, issu de petites parcelles de coteaux exposées plein Sud, sols de textures sablo-limoneux argileux, évidemment typique du Chardonnay, aux nuances citronnées et de chèvrefeuille, c’est un très joli vin, parfumé, souple et vivace à la fois, à prévoir sur des ravioles au fromage ou une truite fumée, à un prix franchement très abordable (7,90 €). 93/100

Beaujolais rouge cuvée Nature des Pierres Dorées 2020, Gamay noir à jus blanc, vignes de 25 à 35 ans, de robe rubis, dégage une bouche intense et dominée par la mûre, un vin alliant souplesse et intensité aromatique, harmonieux (7,45 €). 91/100

Coteaux Bourguignons rosé Rosé Clair 2021, médaille d’or Concours des Grands Vins de France 2021, Gamay noir à jus blanc, vignes de 30 ans, de teinte très pâle (macération pelliculaire et pressurage direct), finement fruité, tout en bouche (7,90 €). 89/100

Coteaux Bourguignons rouge “Nathalie” 2022, cépage Gamay noir à jus blanc de plus de 20 ans, couleur profonde, bien corsé, aux tanins fondus, bien en bouche, riche et structuré, au nez persistant où dominent des arômes subtils de cassis, de griotte (8,65 €). 90/100

Bourgogne blanc Les Chères 2022, 100% Chardonnay, d’une belle élégance, au nez intense à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, vif et franc comme on les aime, un vin que l’on vous conseille sur des fruits de mer aux pâtes fraiches ou des quenelles de volaille aux épinards (10,45 €). 92/100

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