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Domaine René FLECK et Fille
❤❤❤❤❤ Exploitation viticole familiale qui se transmet de père en fils depuis de nombreuses générations et en 1995, c'est Nathalie, la plus jeune des trois filles de René et Lucie, qui reprend le domaine après des études de viticulture et d'œnologie. Elle s'occupe notamment de la vinification des vins et, en 2002, son mari Stéphane vient l'épauler pour les travaux dans les vignes. Ils gèrent ensemble les 8,5 ha de vignes dont presque 4 ha en Grands Crus. “Niché au cœur du parc naturel des ballons des Vosges il est protégé des orages par le Petit et le Grand Ballon (1267 et 1427 m). Cette vallée est une arène d’environ 4 km de diamètre, abrités des vents dominants où l’on observe des courants ascendants qui caressent nos coteaux viticoles. Notre vignoble profite d’un climat propice, ils colonisent les coteaux à 2 km alentour, jusqu’à 450 me d’altitude.” Nouvelles étiquettes sur la gamme tradition. Certifié HVE3 et en conversion vers l’Agriculture Biologique
Beau Muscat 2020, suave comme il se doit, tout en harmonie et en fruité, très expressif, un vin gai, soyeux, idéal sur des asperges ou des gougères (8,50 €). Le Pinot Gris 2019, de belle robe limpide, un vin qui développe en bouche des notes florales délicatement épicées, tendre et classique (8,30 €).
Superbe Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé 2019, un vin tout en arômes, d’une grande persistance au nez comme en bouche, avec des senteurs d’agrumes frais et de musc, de bouche intense, qui demande une cuisine épicée, comme, notamment, un risotto au curry et grosses crevettes ou un mulet rôti au cumin (13,40 €, un cadeau).
On continue avec le Gewurztraminer 2019, de bouche généreuse, d’une belle persistance aromatique, un vin gras et nerveux à la fois (9,10 €).
Vous allez aimer aussi cet Alsace Pinot Noir Opulentus 2018 Vieilli en Barriques, bien élevé durant 18 mois, souple et charnu, il sent la violette et la groseille, de bouche pleine, il est très gourmand au palais, poursuit une belle évolution, à prévoir avec un civet de lièvre ou un Epoisses (14,40 €).
Issu des Auxerrois (80%) et Pinot Blanc (20%) sur sol argilo-gréseux, leur Crémant brut, finement bouqueté, ample en bouche, à la mousse élégante, qui développe des nuances d’épices et d’agrumes, pamplemousse, de mousse très fine, c’est l’un des meilleurs de la région.
Et il y a ce formidable Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018, sol calcaro-greseux. calcaire de fossiles, exposition plein Sud, en coteaux. Le vin est de bouche intense, très harmonieux, il a beaucoup de corps et de puissance, une grande expression aromatique marquée par des senteurs de fruits très mûrs et de miel, puis des notes briochées au palais (22,80 €).
Nathalie et Stéphane Steinmetz
68570 Soultzmatt
Tél. : 03 89 47 01 20
Email : renefleck@orange.fr
www.renefleck.com
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