Domaine René CACHEUX et Fils

Au début du siècle dernier, François Blée s’installe à Vosne-Romanée. Son fils Charles, lui succède en augmentant la superficie du domaine. En 1966, l'exploitation se divise entre ses deux filles. Jacqueline Blée, l’une de ses filles, et son époux René Cacheux, créent le Domaine René Cacheux-Blée. En 2004, après avoir travaillé sur d’autres exploitations, Gérald, leur fils, leur succède. “Pour préserver le terroir unique et ancestral, nous pratiquons une lutte raisonnée. Les vignes sont taillées en respectant la plante de façon à maitriser les rendements pour que chaque grappe soit correctement exposée et nourrie. La zone des grappes est effeuillée favorisant une aération naturelle pour n'utiliser aucun produit chimique contre la pourriture du raisin. Nous assurons ainsi une meilleure maturité des fruits sans résidu dans la récolte. Depuis plus de 15 ans nous combattons les vers de la grappe par confusion sexuelle sans insecticide afin de favoriser l'existence d'insectes prédateurs qui luttent naturellement contre les acariens nuisibles. Aucun acaricide n'est alors utilisé. Nous maitrisons un léger enherbement par des travaux du sol sans herbicide. L’équilibre de la faune et la flore est alors respectée. Les vendanges sont manuelles, le tri est immédiat, directement sur le pied de vigne, l’égrappage est total avant mise en cuve ouverte. Les vins sont vinifiés de façon traditionnelle avec contrôle des températures. Ils sont ensuite élevés en fûts de chêne pendant une durée de 18 mois avec un pourcentage de tonneaux neufs pouvant varier, suivant les appellations et le millésime, entre 10% et 50 %.”

Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts 2022, de bouche pleine et subtile, aux senteurs de fruits des bois et aux notes giboyeuses, puissant et savoureux, un vin ample, très légèrement poivré en finale, de belle évolution. 94/100

Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots 2022 , très élégant, il est structuré, de belle puissance aromatique, finement boisé, aux notes de fruits noirs, légèrement toasté en finale, parfait avec un bœuf miroton ou une bécasse flambée. 94/100

Vosne-Romanée 2022, très typé aussi, de robe grenat, avec ce nez de kirsch spécifique, de bouche fondue. 93/100

Chambolle-Musigny rouge Les Argillières 2022, parfumé, associant richesse et finesse, concentré et charnu, aux tanins bien présents et savoureux à la fois, une valeur sûre, à déboucher sur un lièvre à la royale ou un rôti de veau farci aux truffes. 94/100

Bourgogne Côte d’Or rouge Les Champs d’Argent 2022, connotations de cerise et de sous-bois, alliant intensité et finesse, de robe pourpre. 89/100

Gérald Cacheux

28, rue de la Grand-Velle
21700 Vosne-Romanée
Tél. : 03 80 61 28 72 et 06 98 10 47 90
Email : contact@domaine-cacheux.com
www.domaine-cacheux.com

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