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WARIS LARMANDIER
❤❤❤❤❤ La maison fut fondée en 1989. Depuis 2000, Marie-Hélène défend la continuité avec ses trois enfants Jean-Philippe, Pierre-Louis et Inès, constituant la sixième génération de viticulteurs. L’aspiration de ce quatuor d’exception est de combiner les savoir-faire anciens et les pratiques contemporaines. L’état d’esprit familial a évolué avec l’arrivée d’une nouvelle pratique : la Biodynamie soutenue par Jean-Philippe. Deux gîtes sont disponibles.
Beaucoup apprécié leur Champagne Extra brut Particules Crayeuses, qui a un bouquet très aromatique aux nuances de pêche et de citronnelle, de mousse gourmande, harmonieux et fin, qui mêle structure et nervosité, un Champagne puissant, minéral. Belle pésentation pour ce Champagne brut rosé L’Instant de Passions, il développe élégance et vinosité, typé, de mousse abondante, tout en longueur, idéal sur une bisque d'étrilles aux coquillages ou un foie de veau à la compotée d'oignons doux.
Et il y a bien sûr ce beau Champagne Extra brut Grand Cru Blanc De Blancs cuvée “VMHJPLI”, l’empreinte de 5 prénoms (Vincent, Marie-Hélène, Jean-Philippe, Pierre-Louis et Inès), qui est d’une grande intensité, de mousse fine et vive, d’une belle harmonie au nez comme en bouche, aux arômes délicats de narcisse, de coing, de noix et de citron.
Famille Waris
51190 Avize
Tél. : 03 26 57 79 05 et 06 83 45 80 07
Email : earlwarislarmandier@wanadoo.fr
www.waris-larmandier.com
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