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André VIELWEBER
❤❤❤❤ “Domaine viticole familial transmet sa passion de la viticulture depuis 11 générations. Vigneron Indépendant, nous cultivons 6,5 hectares de vignes principalement en coteaux. Nous travaillons en culture biologique avec une certification des vins à partir du millésime 2017. En 2020, notre domaine est reconnu de Haute Valeur Environnementale, nous voilà certifiés par le Label HVE 3. Un rang sur deux est enherbé, l’autre étant labouré, les traitements phytosanitaires et les intrants œnologiques sont limités, … Une viticulture biologique pour une viticulture durable ! Certains travaux sont effectués manuellement pour une précision et une qualité optimales, notamment la récolte où l’on fait un tri à la parcelle afin de sélectionner un raisin sain. La diversité des sols permet à chaque cépage de s’épanouir dans différents lieux-dits, ce qui permet d’obtenir des vins distincts en fonction du terroir. Nous vinifions nos vins en alliant tradition et méthodes modernes.”
Beau Riesling Grand Cru Rosacker 2018, de jolie robe brillante, riche et parfumé, aux notes fruitées et florales intenses et complexes, fondu en bouche, qui mêle structure et distinction, est à prévoir sur des gambas flambées ou des quenelles (14,20 €). Le Riesling Muehlforst 2019 est racé, mêlant richesse et finesse en bouche, c’est un vin de jolie teinte dorée, au nez subtil de fleurs blanches et de fumé (10,90 €).
Excellent Gewurztraminer Muehlforst 2019, avec des nuances d’épices, un vin tout en bouche, avec ces connotations subtiles où s’entremêlent les fruits mûrs et le lis, vraiment très abordable (13 €).
Une nouveauté, G Osé 2020, cépage Gewurztraminer vinifié en macération qui donne un vin orange, sec et puissant, un vin original à découvrir sur une planche de tapas ou de la cuisine exotique (10,20 €).
On poursuit avec ce Pinot Noir Réserve Exceptionnelle 2018, complet et ample, aux nuances de cerise confite, qui mêle structure et élégance en bouche (13 €), et toujours le Bouquet d’Alsace 2019, assemblage des cépages Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris et Gewurztraminer, parfait pour un apéritif (9,10 €).
68150 Hunawihr
Tél. : 03 89 73 62 63 et 06 25 94 29 82
Email : andre@vielweber.fr
www.vielweber.fr
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