André VIELWEBER

“Domaine viticole familial transmet sa passion de la viticuture depuis 11 générations. Vigneron Indépendant, nous cultivons 6 ha de vignes principalement en coteaux. Nous travaillons en culture biologique avec une certification des vins à partir du millésime 2017. En 2020, notre domaine est reconnu de Haute Valeur Environnementale, nous voilà certifiés par le Label HVE 3. Un rang sur deux est enherbé, l’autre étant labouré, les traitements phytosanitaires et les intrants œnologiques sont limités, … Une viticulture biologique pour une viticulture durable ! Certains travaux sont effectués manuellement pour une précision et une qualité optimales, notamment la récolte où l’on fait un tri à la parcelle afin de sélectionner un raisin sain. La diversité des sols permet à chaque cépage de s’épanouir dans différents lieux-dits, ce qui permet d’obtenir des vins distincts en fonction du terroir. Nous vinifions nos vins en alliant tradition et méthodes modernes.”

Riesling Grand Cru Rosacker 2020 Bio, marqué par la la minéralité de son terroir marno-calcaire, robe brillante, un vin puissant et parfumé, tout en finesse aromatique, avec des notes fraîches de lis et de pamplemousse, parfait sur des gambas sautées ou une cocotte de cabillaud à la crème de gingembre, un vin particulièrement abordable (14,90 €). 94/100

Riesling Muehlforst 2020 Bio, terroir argilo-calcaire, complexe, au nez subtil, d’une belle persistance aromatique, un vin ample et riche, à dominante de d’agrumes et de tilleul (11,50 €). 92/100

Gewurztraminer Muehlforst 2019 Bio, marqué par son terroir, au nez de fumé, qui développe une belle association du fruit et de la charpente, avec de la nervosité épicée en finale, vraiment très abordable (13 €). 93/100

G Osé 2020 Bio , cépage Gewurztraminer vinifié en macération qui donne un vin orange, sec et puissant, un vin original à découvrir sur une planche de tapas ou de la cuisine exotique (10,70 €). 92/100
Pinot Noir 2020 Bio, complet et ample, aux nuances de cerise confite, qui mêle structure et élégance en bouche, que l’on vous conseille, notamment, avec un rôti de veau en croûte (10,70e). 92/100
Bouquet d’Alsace 2021 Bio, bel assemblage des cépages Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris et Gewurztraminer, un vin franc et gourmand, vif, très floral, parfait pour un apéritif (9,60e). 89/100

Tout ce qu’il faut savoir sur le vin
Les grands principes des accords mets vins
Les principaux cépages
La vigne et les sols
L'Anthologie du vin
L’élaboration des vins
Acheter son vin au juste prix

Le vocabulaire du vin
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Les vins du monde
Afrique du Sud, Algérie, Allemagne, Argentine, Australie, Autriche, Espagne, Italie, Uruguay, Bulgarie, Californie, Chine, Chypre, Grande-Bretagne, Grèce, Nouvelle-Zélande, Roumanie, Slovénie, Suisse, Tunisie, Turquie, Canada, Chili, Japon, Liban, Portugal

L'encyclopédie mondiale du vin
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Les alcools
L’Armagnac
Les rhums
Le Whisky et le whiskey
Le Calvados
Les Liqueurs de fruits et de plantes
Les bières du monde
Le cognac


Guide des Vins © Patrick Dussert-Gerber et Société Millésimes - Reproduction interdite - Mentions légales - dussert@guidedesvins.com

Champagne Jacques DEFRANCE

Domaine de la PETITE CHAPELLE

Château CROQUE MICHOTTE

Champagne DE SOUSA

André VIELWEBER