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Guide 2024 : 3 vins notés 98/100 pour le Domaine Antonin Guyon ! À la tête des Premiers Grands Vins Classés, et de loin. On aime ce domaine et ses vins, racés, uniques, que Dominique Guyon s’attache depuis longtemps à leur ... Lire plusChâteau Grand-Puy-Lacoste 2019 noté 98/100 dans le Guide des Vins 2024 ! Le vignoble couvre 58 ha de vignes d’un seul tenant, âge moyen 38 ans, terroir de grosses graves profondes sur des croupes typiques des grands terroirs du Médoc. ... Lire plusVous aimez les Bordeaux, voici les meilleurs de l’année, à prix très doux Les BORDEAUX et BORDEAUX SUPERIEURS sur la sellette CLIQUEZ SUR LE CLASSEMENT ET LE NOM DU VIN POUR ACCEDER GRATUITEMENT AUX COMMENTAIRES DE DEGUSTATION Dans ce très ... Lire plus |
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bouquetSensation olfactive engendrée par les arômes de fleurs et de fruits que dégage le vin, principalement due à son acidité volatile et produite par la dissipation des esters et éthers. On distingue le bouquet primaire (les arômes) qui est celui du fruit, le bouquet secondaire dû à l'action des levures durant la fermentation et le bouquet tertiaire qui se développe au contact de l'air pendant le vieillissement en fût pour s'épanouir (sans contact d'air) pendant le vieillissement en bouteille. |
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