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Nos grands coups de cœur en Lalande-de-Pomerol Lalande-de-Pomerol. L’appellation, limitrophe de Pomerol et de Saint-Émilion, s’étend sur les communes de Lalande-de-Pomerol et de Néac. Elle est traversée ... Lire plusLes Graves incontournables sont dans Millésimes Château de CHANTEGRIVE Grâce aux patients efforts de remembrement accomplis par la famille Lévêque depuis quarante ans, le Château de Chantegrive est devenu un ... Lire plusPessac-Léognan : les 2 meilleurs rapport qualité-prix-plaisir Le 9 septembre 1987, un décret reconnaissait l’appellation d’origine contrôlée Pessac-Léognan. Le terroir se compose de terrasses construites par la Garonne lors ... Lire plus |
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fermentationOpération durant laquelle les levures (naturelles ou non) transforment le sucre du raisin en alcool et en gaz carbonique. Elle se termine quand le sucre est entièrement transformé. |
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