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Château HOURTIN-DUCASSE
❤❤❤❤❤ Le Château produit un Haut-Médoc admis depuis 1932 au classement des crus bourgeois. La propriété comprend 24 ha de vignes âgées en moyenne de 15 à 20 ans, exploitées en agriculture de conservation, qui emprunte certaines techniques à la biodynamie ou encore à l'agriculture biologique, permet de l’accompagner en utilisant les capacités naturelles de plantes pour traiter les ceps, travailler les sols, favoriser la diversité entre les rangs, permettre aux vignes de se renforcer et ainsi s’exprimer pleinement. “Nous utilisons des méthodes et des produits naturels pour traiter nos plants, travailler nos sols, favoriser la diversité entre les rangs… et permettre aux vignes de se renforcer pour ainsi s’exprimer pleinement. Notre credo : produire un vin qui allie modernité et classicisme, élégance et finesse tout en révélant les spécificités de chaque millésime pour que chacun exprime le meilleur du fruit.”
Nous sommes fidèles à ces propriétaires sympathiques et à leur Haut-Médoc 2020, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet franc et Petit Verdot, élevage en barriques dont la moitié neuves, ample, parfumé, avec ces notes de sous-bois, de violette et de groseille, aux tanins fermes et ronds à la fois, fondu en bouche, de très bonne base tannique. velouté au palais, de garde (20 €). Beau 2019, au nez à la fois complexe et intense dominé par les petits fruits noirs, aux tanins bien présents et savoureux, d’une finale persistante, de garde, naturellement. Le 2018, est un vin riche en couleur comme en arômes, de bouche puissante et souple à la fois, de très bonne évolution.
Présenté dans un emballage élégant et rare avec son bouchon en verre, leur vin de France rosé Les Roses de Marie 2021, 49% Merlot, 36% Cabernet-Sauvignon, 15% Cabernet franc, c’est le “chouchou” de Marie-Noëlle, très fruité, aux nuances d’agrumes et de rose, de bouche suave, toujours sur la fraîcheur et la gourmandise, idéal sur une salade de tomates mozzarella ou des poivrons rouges grillés (10,50 €).
Michel et Marie-Noëlle Marengo
33250 Pauillac
Tél. : 05 56 59 56 92 et 06 73 37 43 43
Email : contact@hourtin-ducasse.com
www.hourtin-ducasse.com
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