Paul BLANCK et Fils

Le Domaine se compose de 12 ha de Grands Crus, 12 ha de Lieux-dits et Crus, et enfin 11 ha de vignobles de plaine. “Je suis l’imprésario d’un artiste…” Philippe Blanck l’affirme, et l’artiste c’est Frédéric Blanck, son cousin germain. Le premier est immense, un colosse sensible au “sourire si doux”, aussi grand que le géant Lazare de Schwendi, sculpté dans le grès des Vosges qui se tient dans le mur de l’église de Kientzheim. Passionné par les relations humaines, Philippe porte la parole de l’Alsace et de la maison Paul Blanck. Il est le président de la commission œnotourisme des Vignerons indépendants de France. Homme à la parole rare, Frédéric n’est président de rien, il préside à sa vie, à ses vins, dans le secret de sa cave de Kientzheim, un peu à l’écart du village. Quand il ne sculpte pas ses rieslings, il dessine des courbes, penché sur le félin de sa moto sur les pistes des circuits de vitesse, avec autant de précision, de concentration, sans quoi c’est la chute. “Faire le vin au mieux, toujours….” Œnotourisme.

Riesling Furstentum Grand Cru 2019, tout en structure et parfums, au nez de petits fruits frais, persistant, de bouche ample avec des petites notes de pêche jaune, de fumé et de rose en finale, élégant (29 €). 95/100

Riesling Patergarten 2019, avec cette fraîcheur florale doublée de nuances fruitées, aux senteurs de noisette et de rose, il est tout en finesse d’arômes au palais, très plaisant, franc (19 €). 89/100

Riesling Grand Cru Schlossberg 2018, racé, mêlant richesse et finesse en bouche, est un beau vin de jolie teinte dorée, au nez de pomme et de fumé, parfait sur des langoustines grillées (29 €). 91/100

Pinot Noir rouge Grand Cru “F” 2017, de couleur rubis sombre, charnu, au nez de fruits surmûris (framboise, cassis) et d’humus, c’est un vin comme nous les aimons, de bonne structure et très parfumé (32 €). 90/100

Pinot Gris Grand Cru Furstentum 2017, belle expression aromatique marquée par des notes de fruits jaunes mûrs et de fumé, d’une jolie complexité (27 euros). 92/100

Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Vieilles Vignes 2016, ample en bouche, qui allie élégance et puissance, bien typé, très délicat, au bouquet fleuri, parfait sur des bouchées à la reine (27 euros). 93/100

Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Vendanges Tardives 2018, ample et très onctueux, dense et distingué à la fois, un vin généreux et harmonieux, d’une grande complexité au palais (brioche, abricot confit), superbe (41 euros). 95/100

Gewurztraminer Grand Cru Furstentum Sélection de Grains Nobles 1999, tout en onctuosité, moelleux, aux senteurs d’abricot et de pain grillé, avec, en bouche, ces nuances discrètes de fruits confits et de fleurs blanches, intense, époustouflant par sa tenue en bouche toute en onctuosité, de très belle évolution, a savourer seul, pour le plaisir de profiter de ce qu’il apporte. Très grand vin (155 euros ). 98/100