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Domaine René CACHEUX et Fils
Au début du siècle dernier, François Blée s’installe à Vosne-Romanée. Son fils Charles, lui succède en augmentant la superficie du domaine. En 1966, l'exploitation se divise entre ses deux filles. Jacqueline Blée, l’une de ses filles, et son époux René Cacheux, créent le Domaine René Cacheux-Blée. En 2004, après avoir travaillé sur d’autres exploitations, Gérald, leur fils, leur succède. “Pour préserver le terroir unique et ancestral, nous pratiquons une lutte raisonnée. Les vignes sont taillées en respectant la plante de façon à maitriser les rendements pour que chaque grappe soit correctement exposée et nourrie. La zone des grappes est effeuillée favorisant une aération naturelle pour n'utiliser aucun produit chimique contre la pourriture du raisin. Nous assurons ainsi une meilleure maturité des fruits sans résidu dans la récolte. Depuis plus de 15 ans nous combattons les vers de la grappe par confusion sexuelle sans insecticide afin de favoriser l'existence d'insectes prédateurs qui luttent naturellement contre les acariens nuisibles. Aucun acaricide n'est alors utilisé. Nous maitrisons un léger enherbement par des travaux du sol sans herbicide. L’équilibre de la faune et la flore est alors respectée. Les vendanges sont manuelles, le tri est immédiat, directement sur le pied de vigne, l’égrappage est total avant mise en cuve ouverte. Les vins sont vinifiés de façon traditionnelle avec contrôle des températures. Ils sont ensuite élevés en fûts de chêne pendant une durée de 18 mois avec un pourcentage de tonneaux neufs pouvant varier, suivant les appellations et le millésime, entre 10% et 50 %.”
Gérald Cacheux nous dit que “ce millésime 2022 est vraiment très prometteur. Nous avons eu une belle récolte, surtout au niveau de la qualité, mais aussi en quantité, beaucoup plus qu’en 2020 et 2021. Cette année, nous sommes sur une quantité normale.”
Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts 2021, couleur pourpre intense, aux tanins riches et savoureux, très parfumé (mûre, violette, poivre), alliant puissance et finesse, gras et intensité. 94/100
Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots 2021, il mêle finesse et richesse aromatique, une bouche suave et veloutée, très parfumée (fruits rouges surmûris, cannelle), un vin riche en couleur comme en charpente, d’une belle finale. 94/100
Vosne-Romanée 2021, très typé aussi, parfumé (notes de myrtille et de sous-bois), classique, un vin qui associe couleur et matière, de bouche fondue et riche, idéal avec une selle d'agneau aux petits légumes glacés ou un caneton aux agrumes. 92/100
Chambolle-Musigny rouge Les Argillières 2021, un beau vin typé, mêlant concentration d’arômes et ampleur, au nez comme en bouche, avec ces notes de cerise noire macérée, de cuir et d’humus. 94/100
Bourgogne Aligoté blanc 2022, très aromatique, vif, floral en bouche, à prévoir sur des escargots ou des fromages de chèvre. 90/100
Bourgogne Côte d’Or rouge Les Champs d’Argent 2021, parfumé, rond mais de jolie charpente, fraise des bois, épices, tout en bouche. 91/100
Gérald Cacheux
21700 Vosne-Romanée
Tél. : 03 80 61 28 72 et 06 98 10 47 90
Email : contact@domaine-cacheux.com
www.domaine-cacheux.com
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