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Domaine de la COMMANDERIE

Une histoire de famille qui remonte maintenant à 4 générations. En 1993, Jean-Charles Borgnat crée le Domaine de la commanderie puis le Domaine Jean-Charles Borgnat, afin de se spécialiser dans la culture de la vigne et du vin. Il compte aujourd'hui 9 ha de vignes en AOP Quincy et 3,5 ha en AOP Reuilly. Tous les vins sont en mono cépage, le vin blanc est élaboré à partir du Sauvignon, le rouge du Pinot Noir et le rosé à partir du Pinot Gris. A la suite de ses études en viticulture et œnologie suivi de son expérience en France comme à l’étranger, Étienne, le fils de Jean-Charles, est arrivé début 2017 sur le Domaine pour lui succéder. Pour la conduite du vignoble, le travail se fait en groupement avec d'autres vignerons, par un personnel motivé, avec des matériels performants gérés en CUMA.
Pour Etienne Borgnat, “nous avons été privilégiés par rapport à d’autres pour ce millésime 2022. Nous avons eu une bonne année vis-à-vis du gel, car nous n’en avons très peu, voire pas eu. Les éoliennes anti-gel nous ont bien protégés. De plus, nous n’avons pas eu de canicule ou de sécheresse. Nous avons eu la chance d’avoir de la pluie toutes les semaines ou du moins toutes les deux semaines. Finalement, on peut dire que c’est une année assez “standard”, sans aléas climatiques ou de climats extrêmes, comme nous avons pu en avoir les années précédentes. Il y a eu un peu moins de rendement mais on retourne sur des vins assez légers, pas trop floraux mais plutôt sur l’agrume et la pêche de vigne. Des vins prêts assez tôt et qui vont pouvoir durer dans le temps.
Pendant les vendanges, nous n’avons pas eu de soucis de pluie ou de grosse chaleur, ce qui les a rendu bien agréables ! La vinification s’est également bien passée dans l’ensemble. Ce seront des vins qui pourront se boire dans l’année ou dans les 3-4 années à venir. Nous sommes actuellement en conversion Bio, conversion qui a débuté fin de l’année 2022.”

Quincy Tradition du Domaine de la Commanderie 2021 (médaille d’Or au Concours Général Agricole 2020), qui est issu de plusieurs parcelles situées sur les deux communes de Brinay et Quincy, Sauvignon, vignes de 35 ans en moyenne, et l’élevage dure 6 mois en cuves Inox, c’est un vin de bouche très subtile avec des nuances d’amande et d’agrumes, tout en structure et parfums, aux connotations de noix et de genêt. Un très joli vin. 92/100

Quincy cuvée de Siam 2020, un Sauvignon monoparcellaire, vignes de 35 ans en moyenne, 8 mois en cuves Inox, très séduisant, d’une robe aux reflets Or pâle, tout en finesse aromatique (fleurs fraîches, tilleul…), complexe au nez comme en bouche avec des connotations de musc en finale. 92/100

Reuilly blanc Domaine Jean-Charles Borgnat 2022, Sauvignon, vignes de 10 ans en moyenne, élevage durant 6 mois en cuves Inox, où l’on retrouve des nuances de citron et d’amande, intense et vif. 90/100

Reuilly Gris Domaine Jean-Charles Borgnat 2022, où se retrouvent toujours des notes d’amande, d’abricot frais et de bruyère, très agréable sur des grattons ou une quiche. 91/100

Jean-Charles et Etienne Borgnat

Boisgisson - 6, rue des Champs Moreaux
18120 Cerbois
Tél. : 02 48 51 30 16 et 06 67 77 64 55
Email : jcborgnat@gmail.com
www.commanderie-borgnat.com
 








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