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Domaine du PERE CABOCHE
“Fruit d’une longue lignée de vignerons depuis plus de 4 siècles à Châteauneuf-du-Pape, nous précise Émilie Boisson, notre domaine couvre 74 ha de vignes détenues par notre famille. Sur les 31 ha en appellation Châteauneuf-du-Pape, notre vignoble est principalement recouvert de galets roulés avec la plus forte densité sur ses 17 ha situés sur le fameux plateau de ”La Crau”, terroir de prédilection du Grenache qui contribue à la richesse et à la concentration de nos vins. 7e de la génération, je me suis attachée à perdurer le travail qu’ont effectué mon père et nos aïeuls sur nos terres. J’ai aussi tout mis en œuvre pour protéger à la fois la nature et la santé de tous.”
Châteauneuf-du-Pape rouge Vieilles vignes Élisabeth Chambellan 2021, 95% Grenache, 5% Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette, Vaccarèse, Bourboulenc, Roussanne, Picardan, Counoise, Muscardin, Picpoul, Terret noir, les plus anciennes vignes ont été plantées en 1906 pour la naissance de Théophile Boisson, le grand-père d’Emilie. Cela donne ce vin marqué par son terroir, tout en couleur, très aromatique, avec des conno- tations de poivre, d’humus et de fruits rouges surmûris, gras, alliant finesse et structure (25 €). 91/100
Châteauneuf-du-Pape rouge Domaine du Père Caboche 2021, 80% Grenache, 15% Syrah et 5% Mourvèdre, où les 4 principaux terroirs de l’appellation sont représentés (sols calcaires, galets roulés, grès/argiles, sables), est bien corsé, avec des tanins bien mûrs, charnu et très aromatique, aux arômes de fruits noirs très mûrs (20 €). 90/100
Châteauneuf-du-Pape blanc Domaine du Père Caboche 2022, 40% Clairette, 30% Bourboulenc, 15% Grenache blanc, 15% Roussanne sur sols de galets roulés de la Crau et des Serres, élevage en cuves Inox sur lies, avec des bâtonnages réguliers, médaille d'Or Concours Mondial des Féminalise 2023, vin d’un équilibre savoureux, avec des arômes de fruits au sirop et de fleurs, la finale est très légèrement saline et minérale, révélant ainsi la richesse du terroir (23 €). 91/100
CDR rouge Domaine du Père Caboche 2021, 53% Grenache, 20% Syrah, 15% Carignan, 8% Marselan, 3% Mourvèdre, 1% Cinsault, il a une belle couleur soutenue et sombre, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des notes de fumé, une jolie réussite (7,50 €). 88/100
IGP Vaucluse blanc Le Petit Caboche 2022, marqué par son Sauvignon (100%), médailles d'Or Concours Général Agricole Paris 2023 et au Concours Mondial des Féminalise 2023, d’une grande persistance aromatique, à la fois riche et fin, de bouche nuancée où se retrouvent la bruyère et les fruits frais, très bien vinifié (4,90 €). 87/100
Famille Boisson
84230 Châteauneuf-du-Pape
Tél. : 04 90 83 71 44
Email : boisson@jpboisson.com
www.jpboisson.com
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