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Gérard DOREAU
❤❤❤❤❤ Vigneron de père en fils depuis la fin du XIXe siècle, pour ce domaine de 6 ha, où les méthodes de culture et de vinification sont traditionnelles. Les vignes sont labourées, la fertilisation naturelle, les contours enherbés et les traitements raisonnés. Les vendanges se font manuellement. Les raisins triés, égrappés, cuvent une dizaine de jours. La fermentation se fait naturellement (sans levurage). L'élevage en fûts de chêne (10% de neufs) dure 12 à 15 mois.
Voilà, une nouvelle fois, un remarquable Monthélie rouge Premier Cru Champs Fulliots 2019, le meilleur de son appellation, au nez où s’entremêlent des notes de cannelle et de fruits mûrs, c’est un vin charnu, puissant et soyeux à la fois, à déboucher sur une terrine de lièvre ou des tournedos rossini (19 €).
Beau Monthélie Vieilles vignes rouge 2019, très équilibré, mêlant charpente et souplesse, de robe grenat profond (14 €).
Le Monthélie rouge 2019 est tout en rondeur, tout en élégance, parfumé en bouche, où dominent des notes de groseille et de mûre, de très bonne charpente (13 €).
Bien typé, ce Pommard rouge Les Vignots 2019, de couleur profonde, charpenté, au nez où prédominent la mûre, la truffe et les sous-bois, il mêle ampleur et distinction (21 €).
Séduisant Meursault 2019, de jolie teinte, qui fleure bon les amandes et les fleurs, ample et fin, persistant, de bonne bouche (22 €).
Le Saint-Romain Sous Roche blanc 2019, développe des nuances de rose et de musc, c’est aussi un vin séducteur et rond en bouche (15 €).
Earl du Domaine Gérard Doreau
21190 Monthélie
Tél. : 03 80 21 27 89 et 06 07 48 35 47
Email : gerard-doreau@wanadoo.fr
www.domaine-doreau.fr
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