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Guide 2024 : 3 vins notés 98/100 pour le Domaine Antonin Guyon ! À la tête des Premiers Grands Vins Classés, et de loin. On aime ce domaine et ses vins, racés, uniques, que Dominique Guyon s’attache depuis longtemps à leur ... Lire plusChâteau Grand-Puy-Lacoste 2019 noté 98/100 dans le Guide des Vins 2024 ! Le vignoble couvre 58 ha de vignes d’un seul tenant, âge moyen 38 ans, terroir de grosses graves profondes sur des croupes typiques des grands terroirs du Médoc. ... Lire plusVous aimez les Bordeaux, voici les meilleurs de l’année, à prix très doux Les BORDEAUX et BORDEAUX SUPERIEURS sur la sellette CLIQUEZ SUR LE CLASSEMENT ET LE NOM DU VIN POUR ACCEDER GRATUITEMENT AUX COMMENTAIRES DE DEGUSTATION Dans ce très ... Lire plus |
Gaston COLLARD
"En reprenant, en 2012, l'entreprise familiale, j'ai souhaité reprendre les valeurs éthiques reçues de mes parents. La citation d'Antoine de Saint-Exupéry : “nous n'héritons pas la terre de nos parents, nous l'empruntons à nos enfants”, m'a toujours fait échos. C'est pourquoi la volonté d'appliquer ces principes de développement durable m'a semblé une évidence. " Exploitation conduite en Agriculture Biologique et Biodynamique depuis 2012, et certifiée Ecocert et Demeter depuis la récolte de 2016.
Champagne Zéro Dosage, 90% Pinot noir et 10% Chardonnay, 80% de la vendange 2020 et 20% de vin de réserve, vinification en cuve, vieillissement en cave 15 à 24 mois, où puissance, finesse et arômes de fruits s’entremêlent, un Champagne de robe limpide, brillante, avec des bulles fines et persistantes (38 €). 93/100
Champagne La Meule 2018, belle harmonie au nez comme en bouche, alliant richesse aromatique et persistance, un vin dense et raffiné, qui sent le coing et le tilleul, une cuvée alliant saveur et distinction, à prévoir, notamment, sur des délices de sole aux écrevisses ou des roulades de veau aux feuilles de céléri (56 €). 94/100
Amandine et Cyril Collard
51150 Bouzy
Tél. : 03 26 57 02 43
Email : contact@champagnegastoncollard.com
hwww.champagnegastoncollard.com
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Autres vignerons à : Bouzy
Paul BARAMaurice VESSELLE
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