MANNOURY

Maryline et Emmanuel Mannoury sont frère et sœur, et représentent la 5e génération de vignerons. Certifiés Viticulture Durable en Champagne.
Champagne Millésime 2015, 70% de Chardonnay et de 30% de Pinot Noir, tout en finesse, aux notes d’aubépine et d’amande caractéristiques, de belle complexité aromatique où se décèlent des nuances arômes de fleurs blanches et de citron mûr au palais, d’une grande subtilité, alliant charpente et finesse, belle harmonie. 95/100

Champagne Ultra brut, sans dosage, donc, 70% de Chardonnay, 30% de Pinot Noir, est tout en arômes (fruits secs, citron), de bouche élégante, où se développent des nuances subtiles de pain grillé, d’agrumes et de fleurs, sur un boudin blanc truffé. 94/100

Champagne brut Réserve, issu d’un assemblage de 57% Pinot Noir, 22% Chardonnay et 21% Pinot Meunier, qui associe élégance et charpente, finesse et densité, qui dégage une mousse fine et légère, à dominante de fleurs blanches et d’amande, d’une belle persistance aromatique, alliant élégance et structure en finale. 92/100

Champagne rosé brut, un assemblage de Pinot Noir pour 83,70% (dont 13% de vin rouge), Chardonnay et Pinot Meunier, avec ce nez où la mûre s’associe à la fraise, une bouche intense et raffinée à la fois, il est à déboucher sur des mets épicés. 92/100

Maryline et Emmanuel Mannoury

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