Michel et Sylvain TÊTE (JULIÉNAS)Domaine du Clos-du-FiefLes Gonnards69840 JuliénasTéléphone :04 74 04 41 62 et 06 07 41 61 24Email : domaine@micheltete.comSite ...
LES MEILLEURS VINS DE FRANCE SÉLECTIONNÉS PAR LE GUIDE DUSSERT-GERBER VENDUS AU PRIX DIRECT PROPRIÉTÉ, SANS AUCUNE MARGE Cette semaine, nos vins à la dégustation ...
Pour les gourmets, l'agneau de Pauillac est une chair délicate très recherchée. Ce sont des “laitons”, des agneaux qui n'ont jamais brouté d'herbe ; ils bénéficient d'un label AOC depuis 1985. Si le commerce portuaire est à l'origine de sa prospérité, il a fallu attendre le xviiie siècle et l'abandon du privilège de Bordeaux pour que Pauillac renaisse comme port du vin. Son modelé exceptionnel caractérise le terroir : le nombre élevé et le moutonnement de ses croupes en font une réussite morphologique tout à fait unique. Des conditions très favorables y ont facilité la dissection de la nappe de graves. Ces graves garonnaises, maigres, dont la pauvreté est l'essence même d'une grande richesse, bénéficient d'un drainage naturel très efficace.
