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Domaine de L'AMAUVE

Une exploitation familiale de 12 ha. Christian Vœux, œnologue de formation, a repris ce vignoble en 2005, à la retraite de ses parents. Le sol qui caractérise notre appellation provient des collines du
massif des Dentelles de Montmirail auxquelles le village est adossé. L'érosion, au fil du temps, a fait descendre les argiles, les marnes, les sables et les cailloutis qui sont venus recouvrir coteaux et terrasses et qui assurent une belle diversité de sols d'un endroit à l'autre. Les roches calcaires du massif collinaire donnent des sols très calcaires et donc une évolution des vins vers la minéralité. L'exposition du vignoble, sur les pentes Ouest du massif collinaire nous amène le soleil plus tardivement. Les traitements nécessaires pour la protection du vignoble sont faits avec des éléments simples tels le sulfate de cuivre et le soufre. Les traitements sont faits à la dose minimale possible et décidés en fonction de la météorologie, de la présence de maladies ou parasites dans l’environnement et du stade d’évolution de la vigne. Le domaine est certifié Bio depuis le millésime 2020, et les vins rouges certifiés Vegan depuis le millésime 2018.

CDR-Village Séguret Estelles 2020, 70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, Cinsault, vieux Carignan, partiellement élevée 12 mois en fûts neufs et de plusieurs vins, chaleureux, alliant couleur et matière, au nez à dominante de fruits et d’humus, d’une jolie finale épicée, un excellent vin avec de la matière, avec ces connotations de framboise, souple et nerveux à la fois, subtilement épicé (18 €). 93/100

CDR-Village Séguret Réserve 2019, Grenache noir, Syrah, tout en couleur et en matière, arômes persistants de fumé, de fruits noirs, belle charprente, avec des nuances subtilement poivrées en bouche, chaleureux, garde, remarquable ! 95/100

Le CDR-Village Séguret Réserve 2017 commence à se goûter parfaitement, robe rouge foncé et brillante, cuir, cassis, sous bois, épicé, tanins fondus, très belle finale, à savourer, par exemple, avec une fricassée de lapin forestière à l'aïl ou une daube d'agneau (21 €). 95/100

CDR-Village Ségur et blanc La Daurèle 2022, séduisant par son nez de fruits frais (abricot, pêche jaune), il est tout en finesse et rondeur, d’une belle minéralité au palais (15,50 €). 92/100

CDR-Village Ségur et rosé Le Rosé de Simone 2022, d’une belle teinte, épicé, tout en arômes, de bouche agréable et élégante. 90/100

CDR-Village Séguret rouge Laurances 2021, au nez de fruits rouges surmûris (prune, groseille) et de violette, très charpenté, riche au nez comme en bouche, un vin qui poursuit une excellente évolution. 91/100

CDR-Village Séguret rouge Les Merrelies 2020, Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Vieux Carignan, et structuré, au nez persistant où dominent des arômes subtils de cassis, de griotte et de cannelle, de couleur soutenue. Avec un Maroilles. 92/100

CDR rouge Le Vin d’Adrien 2020, Grenache noir, Syrah, Cinsault, robe grenat brillant, bien parfumé (mûre, humus...), un vin de bouche puissante et dense, aux tanins fondus, d’une belle finale. 90/100

IGP Vaucluse rouge La vigne de Louis 2022, coloré, gourmand, rond, tanins assez souples, sur une terrine. 90/100

IGP Vaucluse rosé Le Rosé d’Yvonne 2022, belle robe brillante, croquant au fruité généreux, très agréable sur une quiche. 90/100

Christian Voeux

197, chemin du Jas
84110 Séguret
Tél. : 06 10 71 26 72
Email : contact@domainedelamauve.fr
www.vinsdusiecle.com/domainedelamauve
www.domainedelamauve.fr
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