Les Vins Georges DUBOEUF  
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Les Vins Georges DUBOEUF

C’est une histoire qui a débuté il y a maintenant plus de quatre siècles, époque à laquelle la famille Dubœuf produisait déjà du vin dans le Mâconnais. Grâce à l’incroyable talent déployé par Georges, et aujourd’hui par son fils, Franck, c’est toujours la référence mondiale de la région ! Il y a aussi ce formidable Hameau du vin un endroit magique et ludique. Anne Dubœuf, qui le dirige, est toujours à la recherche de nouveautés pour faire découvrir la beauté du Beaujolais au plus grand nombre (www.hameauduvin.com). C’est un site unique en Europe. Des collections exceptionnelles (maquettes, outils, musée…) et des scénographies dédiées au vin et à son univers (cinéma en 3D, personnages en cire, décors automatisés, jeux interactifs pour les enfants…). Le Hameau Dubœuf, situé en gare de Romanèche-Thorins, est ouvert tous les jours. Vous découvrirez aussi une collection impressionnante d'objets racontant 2000 ans de culture.
La gamme est vaste et belle et couvre évidemment tous les crus de la région. On commence par ce beau Moulin-à-Vent rouge Domaine du Pourpré 2019, avec des notes de mûre et de griotte, riche en couleur, alliant finesse et structure, aux tanins bien équilibrés, de garde, comme cet autre Moulin-à-Vent Georges Dubœuf 2020, au nez puissant de prune et d’épices, riche, structuré, d’une belle persistance aromatique en finale, un vin aux tanins amples
Le Brouilly rouge Domaine de la Fayette 2020, aux arômes de framboise très mûre et de poivre, de très bonne structure, de bouche dense et persistante, un vin harmonieux, d’une belle couleur aux reflets violets.
Le Chiroubles 2021 Georges Dubœuf est typé, au nez de pivoine et de griotte, associe finesse et charpente, avec des tanins savoureux, très rond mais très fin également. 
Beau Morgon Côte de Py 2020, lutte raisonnée, issues de parcelles de “roches pourries” constituées de schistes et de roches éruptives très anciennes réparties en 6 climats bien distincts, dont le plus renommé est celui-ci, un vin tout en charme, dense en bouche, au nez où prédominent les fruits surmûris, avec des nuances caractéristiques en bouche où l’on retrouve le kirsch, la violette et les épices. Le Morgon Domaine de Mont Chavy 2020, vignes âgées en moyenne de 50 ans sont conduites en lutte raisonnée, est un vin très typé, classique, de bouche gourmande, de robe rubis, au nez concentré (violette et cassis), aux tanins fondus, bien persistant en finale où l’on retrouve des nuances de cerises à l’eau-de-vie.
On poursuit avec ce Fleurie rouge Domaine des Quatres Vents 2020, complexe et harmonieux, avec ces nuances se définissant par des arômes de framboise, de fraise des bois, un vin de couleur profonde.
Une autre réussite avec le Juliénas Georges Dubœuf 2020, c’est un vin étoffé, complexe comme nous les aimons, aux tanins bien fondus mais présents, charnu en bouche, avec des nuances de fruits cuits à noyau. Excellent Beaujolais-Villages rouge Georges Dubœuf 2021, rond, très parfumé, avec des notes de sous-bois et de fruits mûrs (fraise des bois, myrtille...). Le Beaujolais Primeur de la maison est toujours une référence.
En blancs, ce Pouilly-Fuissé Premier Cru Georges Dubœuf 2020. L’Institut National de l’Origine et de la Qualité a approuvé la reconnaissance de 22 climats en 1er crus. Ils représentent 24% de l’aire de l’AOC, répartis sur les quatre communes de l’appellation: Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly et Vergisson. Le vin mérite bien sa hiérarchie, de couleur dorée, de belle harmonie, avec ses arômes d’amande grillée et de fruits jaunes frais.
Goûtez le Mâcon-Village Domaine des Chenevrières 2020, tout en bouche, franc, qui sent l’aubépine, et le Saint-Véran Georges Dubœuf 2020, où la suavité s’allie à une fraîcheur d’une grande intensité, avec des senteurs minérales et florales complexes.

Franck Duboeuf

208, rue de Lancié
71570 Romanèche-Thorins
Tél. : 03 85 35 34 20
Email : message@duboeuf.com
www.duboeuf.com
 








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