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Edmond RENTZ
❤❤❤❤❤ Le vignoble du Domaine (27 ha) s’étend sur différents coteaux (Zellenberg, Riquewihr, Hunawihr, Ribeauvillé, Bergheim) qui bénéficient tous d’une exposition privilégiée et offrent des terroirs réputés et diversifiés : Froehn, Lerchenberg, Rotenberg, Burg, Grafenreben. Depuis 1995, Catherine et Patrick Rentz poursuivent l’œuvre viticole et œnologique de leur père et développent une viticulture raisonnée. Les raisins sont triés minutieusement et récoltés à complète maturité. Ils sont vinifiés individuellement par cépage et terroir afin de préserver leur forte expression aromatique.
Racé par ce terroir à forte pente, ce remarquable Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2019, sol de marnes, gypses, mêlés à de fines couches de grès des Vosges, très séduisant par sa structure et sa persistance d’arômes, est parfait sur des crustacés. Le Gewurztraminer Grand Cru Froehn 2018, typé, lui, par ce sol argilo-marneux, reposant sur du grès calcaire et parsemé de fossiles marins, vignes de 40 ans, est tout en distinction, d’une grande subtilité d’arômes ou s’entremêlent le fumé, la poire, l’aubépine, et a bien mérité sa médaille d’Or Concours des Vignerons Indépendants 2022.
Leur Pinot Noir Pièce de Chêne 2020 est l’un des meilleurs de l’année, très fruité, tout en bouche, au nez complexe (griotte, épices), bien ferme et très parfumé, aux tanins savoureux, parfait sur un boudin noir ou un parmentier de canard.
Le Muscat Vieilles vignes 2021 a une belle couleur jaune pâle, brillant et limpide, c’est un vin que l’on peut accorder avec un gâteau aux noix ou des asperges vertes au beurre d'agrumes. Excellent Riesling Les Comtes 2020, tout aussi séduisant, d’un jaune brillant, un vin franc qui sent les fleurs et la reinette.
Goûtez aussi le Crémant blanc Prestige, de jolie robe dorée, c’est un vin de belle vinosité mais avec cette nervosité caractéristique, de bonne bouche, aux notes de tilleul et d’agrumes, et le Riesling Vendanges Tardives 2017, qui est onctueux à souhait, riche en arômes de fleurs et d’épices, d’une belle longueur.
Catherine et Patrick Rentz
68340 Zellenberg
Tél. : 03 89 47 90 17
Email : info@edmondrentz.com
www.edmondrentz.com
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