Edmond RENTZ

Le vignoble du Domaine (27 ha) s’étend sur différents coteaux (Zellenberg, Riquewihr, Hunawihr, Ribeauvillé, Bergheim) qui bénéficient tous d’une exposition privilégiée et offrent des terroirs réputés et diversifiés : Froehn, Lerchenberg, Rotenberg, Burg, Grafenreben. Depuis 1995, Catherine et Patrick Rentz poursuivent l’œuvre viticole et œnologique de leur père et développent une viticulture raisonnée. Les raisins sont triés minutieusement et récoltés à complète maturité. Ils sont vinifiés individuellement par cépage et terroir afin de préserver leur forte expression aromatique.

Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2019, sol de marnes, gypses, mêlés à de fines couches de grès des Vosges, très séduisant par sa structure et sa persistance d’arômes, est parfait sur des crustacés. Belle évolution. 93/100

Riesling Les Comtes 2021, subtil, parfumé, tout en distinction, typé, avec des arômes de grillé et de pomme reinette, un vin d’une finale intense, vraiment remarquable. 93/100

Pinot Noir Pièce de Chêne 2020, c’est l’un des meilleurs de l’année, très fruité, tout en bouche, au nez complexe (griotte, épices), bien ferme et très parfumé, aux tanins savoureux, parfait sur un boudin noir. 91/100

Pinot Noir rosé 2022, de bouche friande et marqué par la fraise, franc, rond, fruité au palais, parfair avec une quiche aux lardons. 89/100
Pinot Blanc 2021, d’une robe aux reflets or pâle, frais, subtil et suave, où s’entremêlent les fruits jaunes et les fleurs fraîches. 90/100