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Château FALFAS
❤❤❤❤ Véronique Cochran, propriétaire récoltante, continue la tradition pour conserver le prestige et la renommée de ce vignoble de 20 ha, en agriculture Biodynamique depuis 1988.
Une réussite avec ce Côtes-de-Bourg Le Chevalier 2017, sélection parcellaire de très vieilles vignes de 75 ans, Cabernet-Sauvignon et Franc 70% et Merlot 30%, élevé lui plus de 20 mois en barriques neuves, est savoureux, concentré, corsé, aux tanins riches, au nez de mûre et de sous-bois, un vin riche en couleur comme en matière, dense et tenace qui associe structure et souplesse, de bouche dominée par la groseille et le cuir.
Excellent Côtes-de-Bourg 2019, Merlot 55%, Cabernet-Sauvignon 30%, Cabernet Franc 10%, Malbec 5%, vignes de 35 ans, élevage 12 mois en barriques, au nez subtil dominé par les petits fruits rouges à noyau et les épices, un vin riche et bien typé, corsé, de bouche soyeuse et persistante.
Véronique Cochran
33710 Bayon
Tél. : 05 57 64 80 41
Email : chateaufalfas@gmail.com
www.chateaufalfas.com
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