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Domaine de la FONTAINERIE
❤❤❤❤ Une exploitation dont les vignes sont groupées sur les coteaux de la vallée Coquette, juste au-dessous des caves troglodytiques de vinification.
Des vins à maturité dégustés cette année, notamment son Vouvray blanc sec Le “C” 2014, de robe jaune clair, complexe avec ses notes de citron et de tilleul, c’est un vin bien équilibré et ample en finale. Le Vouvray sec Coteau Les Brûlés 2014, de robe or pâle aux reflets argentés, c’est un vin aux arômes intenses de fruits à chair blanche, frais et rond à la fois. Le Vouvray blanc demi sec Le “C” 2016, très chaleureux, fin et puissant à la fois, aux nuances d’abricot confit et de brioche fraîche.
Beau Vouvray Le “C” Mœlleux 2009, alliant finesse et structure, racé, charmeur, puissant au nez comme en bouche, aux notes discrètes de fruits confits et de lis, de belle garde comme en atteste le superbe 2006, d’une belle harmonie au nez comme en bouche, aux senteurs de fleurs blanches, de brioche et de poire confite, alliant saveur et persistance, à prévoir aussi bien sur une terrine de foie gras mi-cuit aux figues rôties qu’avec un vacherin glacé.
Catherine Doye-Deruet
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Jean-Claude et Didier AUBERTRechercher par région :
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