GITTON Père et Fils

Créés en 1945, par Marcel Gitton, à partir d'un demi hectare de vignes, les Vignobles Gitton Père et Fils s'étendent aujourd'hui sur 33 ha judicieusement répartis parmi les meilleurs climats du terroir, sur des sols riches en diversités sur les communes de Sancerre et de Ménétréol (27 ha en Sancerre et 2,5 ha en Giennois). En Pouilly, 4,75 ha se répartissent sur les communes de Saint-Andelain, sols calcaires, et de Pouilly-Loire, sols calcaires ou marneux qui confèrent au Sauvignon blanc une finesse supplémentaire.
“Si nous comparons les trois derniers millésimes, nous explique Pascal Gitton, je dirais que le 2022 est peut-être un peu moins équilibré que le 2021 mais il est plus fruité, avec un peu moins d’acidité, le 2021 est plus vif, et le 2022 aussi rond que le 2020. Pour le 2022 les fermentations malolactiques ont été très lentes. C’est un très joli millésime de qualité intermédiaire entre le 2020 et le 2021. Ce qui est intéressant dans notre métier, c’est justement que les années se suivent mais ne se ressemblent pas. Nos terroirs de calcaires ont souffert de la chaleur en 2022, les rendements sont faibles, moins de 35 hl/ha… Par contre sur nos terroirs de silex, on avoisine les 55 hl/ha. La moyenne d’alcool dans nos vins est de 14°, ce qui est tout à fait correct et leur donne de la tenue. J’ai des foudres en bois neuf de 600 l, fabriqués avec des chênes de la forêt de Fontainebleau et de Rambouillet, mon tonnelier me fournit aussi des foudres des forêts de Francfort et du centre de la France. Ces bois conviennent parfaitement à mes vins. Je vais mettre le 2022 en foudres durant 6 mois seulement pour un léger élevage sous bois. Je ne veux pas dénaturer le fruité.”

Sancerre blanc Les Belles Dames 2022, de robe pâle, brillante et limpide, très agréable, associe la fraîcheur à l'élégance, d'une jolie complexité aromatique où l'on retrouve des nuances de citron et de fleurs blanches. 91/100

Sancerre blanc Les Montachins 2022, dont le terroir est situé à l’ouest où les vignes sont protégées par une colline, il est typé, flatteur, aux arômes intenses (16 €). 91/100

Sancerre blanc Silex Galinot 2021, de robe dorée, tout en longueur aromatique, alliant finesse et suavité, aux notes persistantes d’amande fraîche et de citronnelle, de bouche ample, de belle évolution, et mérite une cuisine élaborée comme, par exemple, un lapin sauté chasseur ou un loup à la rhubarbe (35 €). 95/100

Sancerre blanc Les Romains 2022, un bien joli vin doré au reflet d’ambre, de bouche vive et fraîche dominée par des notes d’agrumes et de pêches blanches, avec cette finale longue et harmonieuse (14 €). 90/100

Sancerre blanc Vigne du Larrey 2018, où dominent des notes de grillé et de fruits jaunes, c’est un vin dense en bouche, harmonieux, d’une belle complexité, tout en finesse. 92/100

Sancerre blanc Silex Les Herses 2022, où se retrouvent les fruits, les épices et les fleurs fraîches, tout en subtilité, ample en bouche, mêlant fraîcheur et souplesse (19 €). 94/100

Sancerre rouge Les Pommereaux 2019, charnu bien présent, avec ces notes très caractéristiques et persistantes de petits fruits à noyau. 92/100

Pouilly-Fumé Clos Joanne d’Orian 2021, il est franchement tout en charme, minéral, aux notes de pomme et de fleurs, très séduisant, parfumé et persistant, à prévoir, par exemple sur un pain de poisson ou un risotto au fromage (19,60 €). 93/100

Pascal, Denise et Chanel Gitton

7, Chemin de Lavaud
18300 Ménétréol-sous-Sancerre
Tél. : 02 48 54 38 84
Email : gittonvin@wanadoo.fr
www.gitton.fr

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