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Gaston CHIQUET
❤❤❤❤❤ Huit générations se sont succédées depuis que Nicolas Chiquet planta son premier cep en 1746. En 1919, les deux frères Fernand et Gaston - vignerons de souche - s'associent pour créer leur maison commerciale Chiquet Frères. Ils furent des “pionniers” en Champagne, les tous premiers vignerons à prendre cette initiative hardie à l'époque : conserver leur raisin, le champagniser et le commercialiser. En 1935, Gaston Chiquet se sépare de son frère pour créer sa propre marque. Après Claude, le fils de Gaston, c’est aujourd’hui Antoine et Nicolas, les arrières-petits fils, qui dirigent la Maison, 23 ha de vignes, moyenne d’âge de 27 ans.
Remarquable Champagne brut Or Premier Cru 2016, 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay sur sol argilo-calcaire sur craie à bélemnites, d'une belle harmonie, tout en fruits et finesse, une cuvée ample, aux nuances subtiles de fraise, de bouche très parfumée avec des connotations de genêt et de fruits compotés (33,20 euros).
Leur Champagne Spécial Club 2014, où se mêlent richesse aromatique et persistance, avec des notes de lis, de pomme, c’est une cuvée qui développe en bouche des arômes puissants de fruits frais et une touche épicée, à servir avec un saumon sauce mousseline ou des moules aux amandes (42 euros).
Savoureux Champagne Premier Cru cuvée de Réserve, c’est une valeur sûre, au nez dominé par les fruits mûrs et le pain brioché, de belle expression, de mousse délicate (28 euros).
Leur brut Blanc De Blancs Grand Cru d’Aÿ, qui possède un nez de pomme mûre et une bouche suave, est puissant et complexe, où s’entremêlent les fruits, la bruyère et les fleurs fraîches (29,20 euros). Le brut Premier Cru Tradition, a une belle complexité aromatique où se décèlent des nuances de citronnelle, de brioche et d’abricot, de bouche élégante et sophistiquée (25,50 euros).
Enfin, le Rosé Premier Cru, qui développe une bouche ample et soyeuse, est très fruité, c’est un vin avec beaucoup d’ampleur (27,60 euros).
Nicolas et Antoine Chiquet
51530 Dizy
Tél. : 03 26 55 22 02
Email : info@gastonchiquet.com
www.gastonchiquet.com
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