Domaine Jean CHARTRON

L’histoire de la famille Chartron est intimement liée à celle de la Bourgogne et, plus précisément encore, à celle de Puligny-Montrachet. On se doute que la vinification des vins blancs s'opère de manière traditionnelle. Les vins fermentent et font leur élevage en fûts de chêne, exception faite des appellations régionales pour lesquelles ces opérations ont lieu pour partie en fûts et pour partie en cuves. Pour les fûts, l'origine du bois de prédilection reste la région de l’Allier pour une grande majorité. Le pourcentage de fûts neufs, varie de 10 à 40%, avec une moyenne d'âge jamais supérieure à cinq ans pour l'ensemble des fûts. C’est le frère et la sœur qui dirigent le domaine : viticulture pour Anne-Laure et vinification pour Jean-Michel.
“Très beau millésime 2022, C'est sous la chaleur que nous avons procédé aux vendanges qui ont été réalisées en plusieurs étapes, nous explique Anne-Laure Chartron. Elles ont débuté pour les crémants le 24 Août , les vins tranquilles le 26, pour se terminer mi-Septembre. La récolte était très saine, favorisée par un été sec avec des orages le soir, d'où cette belle qualité des raisins mais une quantité moindre.”

Puligny-Montrachet Monopole Premier Cru Clos de la Pucelle 2022, issu d’un territoire hos normes d’1,16 ha (il suffit de passer devant pour le comprendre), gras et délicat au nez comme en bouche, avec des nuances de fruits blancs mûrs, de grillé et d’amande, tout en élégance, intense. 96/100

Puligny-Montrachet Premier Cru Clos du Cailleret 2022, d’une fraîcheur persistante, un vin classique qui développe un nez puissant d’agrumes mûrs, de bouche intense où l’on retrouve l’acacia et les agrumes. 95/100

Chevalier-Montrachet Grand Cru Clos des Chevaliers Monopole 2022, sol argilo-calcaire, l’une des plus grandes bouteilles dégustées cette année, où la densité se lie à une minéralité incroyable, envoûtant, riche, moelleux, très typé, puissamment mais subtilement bouqueté (pain brioché, reinette, fleurs blanches et fruits secs), avec cette bouche d’une grande suavité et minéralité. La pureté à l’extrême ! 99/100

Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022 dans la lignée, majestueux, racé, tout en opulence, aux nuances d’abricot et de grillé, d’un bel équilibre, aux senteurs persistantes de fruits frais, ce musc, de vanille et d’une très longue finale, marqué par son terroir, d’une belle onctuosité, de bouche puissante. On est vraiment au sommet. 98/100

Puligny-Montrachet 2022, fidèle à lui-même, un vin ample et gras, aux nuances de pomme mûre et de noix en finale. 92/100

Chassagne-Montrachet blanc 2022, aux arômes très fins (agrumes, genêt), de robe d’un bel aspect limpide et brillant, de bouche franche, raffinée et friande. 92/100

Rully blanc Montmorin 2022, excellent, a des notes d’agrumes, un vin très bien vinifié, aux nuances de fougère et de pomme au palais, d’une jolie rondeur, un vin qui a beaucoup de charme. 93/100

Hautes Côtes de Beaune rouge Sous la Roche 2022, avec des tanins très soyeux, a une très jolie finale avec ces notes de poivre et de petits fruits rouges mûrs. 90/100

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Domaine Jacques CARILLON

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Jean-Michel et Anne-Laure Chartron

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