Domaine Jean CHARTRON

ALSACE
Domaine Bernard HUMBRECHT
❤❤❤❤❤ Une exploitation familiale, transmise de père en fils depuis 1620 soit 13 ...
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BORDEAUX
Château de GRAVIERS
❤❤❤❤ “C'est mon arrière grand-père qui a acheté les premières parcelles au lieu dit ...
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BOURGOGNE
Domaine Pierre GELIN
❤❤❤❤❤ Le domaine est une propriété familiale d'une douzaine d'hectares sur les ...
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CHAMPAGNE
LADY DOLAN
❤❤❤❤ La coopérative de la Crolière élabore les Champagnes de la marque Lady Dolan, et a ...
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LANGUEDOC
Château PEPUSQUE
❤❤❤❤❤ À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Christophe Urios, entraîneur ...
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SUD-OUEST
Château VIEUX TOURON
❤❤❤❤❤ Liliane Gagnard, la 5e génération, œnologue de l’université de ...
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VAL DE LOIRE
Château de TARGÉ
❤❤❤❤❤ Belle demeure flanquée de 4 tours à flanc de coteau, le domaine est ...
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VALLÉE DU RHÔNE
Domaine des ESCARAVAILLES
❤❤❤❤❤ Belle propriété familiale depuis trois générations, fondée en 1953 par ...
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Domaine Jean CHARTRON

❤❤❤❤❤ À la tête des Premiers Grands Vins Classés. L’histoire de la famille Chartron est intimement liée à celle de la Bourgogne et, plus précisément encore, à celle de Puligny-Montrachet. On se doute que la vinification des Vins blancs s'opère de manière traditionnelle. Les Vins fermentent et font leur élevage en fûts de chêne, exception faite des appellations régionales pour lesquelles ces opérations ont lieu pour partie en fûts et pour partie en cuves. Pour les fûts, l'origine du bois de prédilection reste la région de l’Allier pour une grande majorité. Le pourcentage de fûts neufs, varie de 10 à 40%, avec une moyenne d'âge jamais supérieure à 5 ans pour l'ensemble des fûts. C’est le frère et la sœur qui dirigent le domaine : viticulture pour Anne-Laure et vinification pour Jean-Michel.

Anne-Laure Chartron nous précise que “le millésime 2020 est très singulier. Il a été, en effet, réalisé dans des conditions et un contexte assez compliqué, et, a connu une précocité historique du début à la fin pour un résultat absolument exceptionnel. Un hiver très doux, un printemps ensoleillé entrainant un débourrement précoce. A partir de mi-Mars le beau temps s'installe et la vigne prend ainsi une avance de 3 semaines dès le débourrement.
La sortie de fleur, très en avance, laisse espérer une récolte abondante. Les températures élevées de l'été, couplées au manque de précipitations, provoquent un déficit hydrique important, mais inégal selon les secteurs. Ce millésime est plus que jamais le miroir de la diversité bourguignonne. Choisir la date de récolte nécessite une observation journalière. Les vendanges seront étalées sur plus de 10 jours contre 5 jours en année classique, elles ont débuté le 14 Août. Vinifications faciles, pas de maladie, ceci étant dû à l'absence de pluie, pas de gel, un état sanitaire parfait.
Les Vins blancs sont fruités et expriment une belle complexité aromatique avec de superbes acidités. Malgré la chaleur estivale, ils présentent de très beaux équilibres, portés par une fraîcheur toute classique, conforme aux attentes d'un millésime bourguignon. Ce 2020 nous enthousiasme déjà : les conditions particulières de ce millésime engendrent des équilibres inédits et assez uniques. Nous espèrons qu'il sera un grand millésime en blanc comme en rouge.
Nous mettons à la vente cette année notre millésime 2019 soit : le Crémant de Jean Blanc De Blancs Millésimé, nos Grands Crus (Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton-Charlemagne), nos Premiers Crus de Puligny (Pucelle, Caillerets…), les Saint-Aubin Premiers Crus, le Rully Montmorin, le Santenay Les Pierres Sèches…, et, pour les rouges, notre Hautes Côtes de Beaune Sous La Roche, Le Bourgogne Pinot Noir Cuvée Eugénie Dupard…

Une très belle sélection de Vins, avec pour commencer, ce formidable Puligny-Montrachet Monopole Premier Cru Clos du Cailleret 2019, où la finesse prédomine, gras et complexe au nez comme en bouche, marqué par des nuances de fumé, de fruits blancs mûrs et de noisette, un vin tout en suavité, dense, vraiment exceptionnel (70 €).
Remarquable Puligny-Montrachet Monopole Premier Cru Clos de la Pucelle 2019, très bien élevé, de bouche mûre et harmonieuse, c’est un vin aux connotations de fleurs blanches fraîches et de fruits jaunes, savoureux et suave, de garde (70 €).
On continue avec le Puligny-Montrachet 2019, aux arômes d’amande grillée, de robe jaune pâle aux reflets d’or, un vin puissant et distingué à la fois, riche au nez comme en bouche, d’une finale bien persistante.
Fantastique Chevalier-Montrachet Grand Cru Clos des Chevaliers Monopole 2019, à dominante de narcisse, de pêche et de fruits secs, puissant, tout en finesse, très persistant au palais, un vin hors normes, racé (350 €).
Magique, le Montrachet Grand Cru 2019, qui dégage des connotations subtiles de miel, de citron et de fleurs blanches, associe souplesse et vivacité en finale, de grande évolution comme ce Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019, il est tout en suavité, mêlant délicatesse et ampleur au nez comme en bouche, un vin gras, où complexité et persistance aromatique s’associent, très marqué par son terroir, au bouquet subtil de vanille, de rose et de tilleul.
Dans la lignée, le Chassagne-Montrachet 2019, il est complexe, marqué par des nuances de pain grillé, de fruits blancs mûrs et de noix fraîche, un vin tout en charme, puissant au palais, à prévoir sur un homard (46,90 €).
Splendide Corton-Charlemagne Grand Cru blanc 2019, riche en bouche comme en arômes (pêche, brioche), est de robe doré brillant, finement épicé, subtil et suave à la fois, à savourer avec des ris de veau rôti en croute ou un ragoût de homard aux petits légumes.
Toujours ce Rully blanc Montmorin 2019, avec ces notes de noisette et de miel, est intense, tout en finesse, un vin à ouvrir sur des bouchées à la reine (17,50 €).
Et le Saint-Aubin Premier Cru blanc Murgers des Dents de Chiens 2019, dense et subtil, c’est un vin où l’on trouve des notes de lis et d’amande, typé, de bouche puissante, distinguée, avec beaucoup de moelleux et de charme (37,90 €).
Il y a aussi le Meursault 2019, tout en nuances, aux senteurs délicates de rose et de miel, un vin ample, de bouche très persistante.
On termine sur ce séduisant Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes blanc 2019, aux fines nuances d’amande et de pêche, c’est un vin ample, délicieux, très persistant (15,50 €).