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Domaine METRAT & Fils
Plusieurs générations de vignerons pour Traitement en Phytothérapie en complément. A Fleurie, la roilette est un climat renommé, le sol est granitique, entrecoupé de couches argileuses qui communique au vin une expression de finesse et de charme. “Nous avons opté pour le respect du fruit et de son expression dans le vin, en améliorant sans cesse notre approche et nos interventions en conservant notre propre philosophie. Le Domaine est agréé Terra Vitis depuis plus de 12 ans, c’est à dire lutte raisonnée avec cahier des charges et groupe d’observation de l’évolution de la vigne. Depuis 3 ans les pulvérisations contre les maladies de la vigne sont effectuées avec des produits bio. Utilisation régulière de purin de prèles, orties et consoudes pour fortifier la vigne, ce qui permet de ne plus utiliser d’engrais chimique. En 2019, nous avons réintroduit le cheval sur l’exploitation, notamment, pour labourer les vignes à Chiroubles.”
Fleurie La Roilette Vieilles vignes 2018, de robe sombre, puissant, savoureux, aux senteurs de petits fruits noirs macérés et de réglisse, de bouche pleine, parfait sur un onglet de veau aux échalotes ou une daube de canard. 94/100
Fleurie La Roilette 2020, où dominent la groseille et les épices, tout en complexité aromatique, aux tanins ronds, de bouche savoureuse. 90/100
Chiroubles La Scandaleuse 2020, vieilles vignes de 60 ans, sol sablonneux-granitique, est tout aussi remarquable, aux arômes de fruits macérés et d’épices, de bouche à la fois puissante et ronde. 90/100
Moulin-à-Vent Belle Coudrière 2019, très typé par son sol granitique à forte présence de manganèse, de bouche puissante, de jolie robe, tout en arômes (cerise, violette), un vin riche, d’excellente évolution, vraiment superbe. 95/100
Bernard Metrat
69820 Fleurie
Tél. : 04 74 69 84 26 et 06 87 32 62 59
Email : contact@domainemetrat.fr
www.domainemetrat.com
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