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Château de ROUSSE
❤❤❤❤❤ Un vignoble de 10 ha, en terrasses, faisant face aux Pyrénées. Ancien rendez-vous de chasse d’Henri IV, visité par l’impératrice Eugénie, la vigne y est cultivée depuis le XVe siècle. Le domaine, propriété familiale depuis 5 générations, est situé à une altitude de 330 m face aux Pyrénées, au sommet d’un coteau aux pentes abruptes. Sols argilo-siliceux. “Sur notre terroir, la roche mère est le poudingue calcaire de Palassou. Des galets de surface apportent un supplément de chaleur en l’emmagasinant, ce qui est favorable en automne.”
Le Jurançon blanc sec 2021, 100% Gros Manseng, élevage sur lies fines pendant 6 mois en cuves Inox, avec bâtonnage une fois par semaine, avec ces notes de fumé spécifiques, très bien vinifié, associe la fraîcheur à l’élégance, de robe brillante et limpide, de bouche dense, un vin très typé (9,50 €).
Le Jurançon blanc Mœlleux cuvée Quatuor 2020, 25% Petit Manseng, 60% Gros Manseng et 15% Gros Courbu, a une bouche concentrée, tout en fraîcheur, ample et suave, qui sent le pain grillé, les fleurs fraîches et la pêche jaune, de garde, parfait avec un foie gras à la confiture de figue (9,50 €). Le Jurançon blanc Mœlleux cuvée Séduction 2020,100% Petit Manseng, élevage sur lies fines durant 16 mois, avec bâtonnage 1 à 2 fois par semaine, avec des nuances où s'entremêlent les agrumes confits et la brioche, de bouche savoureuse, dense et velouté, avec cette finale au palais dominée par le citron et le miel, de grande évolution (15,50 €).
Marc et Olivier Labat
64110 Jurançon
Tél. : 05 59 21 75 08 et 06 09 73 53 25
Email : chateauderousse@wanadoo.fr
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