Les news
De l’Alsace au Rhône, les vignerons talentueux Les dégustations du prochain Guide ont commencé début Mai et vont s’échelonner jusqu’en Juillet. Certains sont déjà « éliminés » et un certain ... Lire plus
* Quel vin avec un barbecue ? LA SAISON DU BARBECUE EST OUVERTE ! La chaleur et le soleil sont là !! Il est enfin de retour, le moment de nous réunir entre amis, famille, voisins, ... Lire plus
– Champagne : le terroir prime ! Pour la Champagne, les vins, comme les références, ont changé, et on peut s’interroger, posément, intelligemment, sur les prix et la typicité. Voici ce ... Lire plus
|
|
Domaine des SAUVAIRE
❤❤❤❤ Belle place dans le Classement. Un vignoble de 26 ha et une propriété familiale depuis trois siècles. “Les vignes plantées principalement en cépages méditerranéens sur des sols profonds constitués uniquement de pierres (les grès), sont classées en Appellation d’Origine Contrôlée : Coteaux du Languedoc, donne des vins de garde, aromatiques, aux couleurs intenses. Notre vignoble de 26 ha, par sa diversité, nous permet aussi d’élaborer des vins de Pays d’Oc aux arômes de terroir.”
Nous avons beaucoup aimé ce Languedoc Sommières Reilhe rouge 2016, 60% Syrah et 40% Grenache, 2 ans de vieillissement en cuves et 12 mois en barriques sur 60% de la cuvée, d'un beau rouge profond, riche en fruits et en arômes, tout en finesse tannique, très parfumé, ample et structuré, d'une belle finale en bouche où l’on retrouve des nuances de prune et de fumé, de bonne garde (15 €).
Leur Languedoc rouge cuvée Les Grazilles 2017, 45% Grenache, 45% Syrah et 10% de vieilles vignes de Carignan, c’est un vin bien ferme en bouche, avec un bouquet persistant et corsé (8 €), et le Languedoc blanc cuvée Les Grazilles 2020, 80% Rolle et 20% Grenache blanc, élevage 6 mois en cuves, au nez d’agrumes et de fruits blancs, très séduisant, tout en souplesse, qui s’accorde sur un poisson froid ou une brandade de morue, par exemple (8 €).
Sylvie, Hervé et Arnaud Sauvaire
Rechercher par région :
Consulter l'index général des producteurs
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
|
|
 |
Tout ce qu’il faut savoir sur le vin
Les grands principes des accords mets vins
Les principaux cépages
La vigne et les sols
L'Anthologie du vin
L’élaboration des vins
Acheter son vin au juste prix
Le vocabulaire du vin
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z |
Les vins du monde
Afrique du Sud, Algérie, Allemagne, Argentine, Australie, Autriche, Espagne, Italie, Uruguay, Bulgarie, Californie, Chine, Chypre, Grande-Bretagne, Grèce, Nouvelle-Zélande, Roumanie, Slovénie, Suisse, Tunisie, Turquie, Canada, Chili, Japon, Liban, Portugal
L'encyclopédie mondiale du vin
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
|
Les alcools
L’Armagnac
Les rhums
Le Whisky et le whiskey
Le Calvados
Les Liqueurs de fruits et de plantes
Les bières du monde
Le cognac |
|
|