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Domaine de TORRACCIA
❤❤❤❤❤ À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Domaine de 43 ha plantés en majorité de cépages corses anciens (45 hl/ha et Agriculture biologique depuis 2000), sur un sol d’arènes granitiques sur coteaux à forte pente, orientés sud-est. Labours, vendanges à la main... Christian Imbert a planté il y a plus de quarante ans de cela, 43 ha de vignes uniquement en plants nobles, se fixant dès ses débuts pour objectif la création d’un vignoble pouvant donner un cru de qualité. En rentrant du Tchad, en 1964, il se rend acquéreur du Domaine de Torraccia pour lequel il tombe amoureux. Il “démaquise”, déplace ou détruit des rochers, aménage un sol qui, en dehors de vigne familiale, n'avait jamais accueilli de ceps. Il plante des variétés typiques de la Corse, et entreprend la bataille pour les AOC de Corse, crée l'UVA Corse (en 1972), regroupant les meilleurs vignerons embouteilleurs. Depuis 2008, c’est son fils, Marc Imbert, qui a repris les rennes du vignoble. Aujourd’hui encore, les vignes y sont travaillées à la main de manière organique, sans désherbant ni pesticides. Agriculture Biologique. Une devise : “La vigne, c'est le vin avant l'argent. Et restons hommes libres.” nous tient particulièrement à cœur (voir Éditorial) !
Formidable Vin de Corse Porto-Vecchio rouge cuvée Oriu 2015 Bio, 80% Niellucciu et 20% Sciaccarellu, élevage de 3 ans en cuves béton avec minimum de soutirage, pas d’élevage en barriques, très typé, de robe pourpre intense, avec ces notes de fruits mûrs (cerise noire, myrtille), d’épices et de réglisse, aux tanins denses et souples, un vin qui vous surprendra par son potentiel de garde. Retrouvé dans notre cave cette année, ce 2005, il a une couleur intense, une bouche riche, est très parfumé (fruits rouges compotés, cuir, poivre rose), un vin qui associe structure et distinction, vraiment d’excellente évolution.
Vous allez aimer aussi ce Vin de Corse Porto-Vecchio blanc cuvée Oriu 2020, c’est un très joli vin qui dégage de subtils arômes de poire et de tilleul, tout en vivacité, à déboucher sur un filet de barbue à la tomate. Le Vin de Corse Porto-Vecchio rosé cuvée Oriu Bio 2020, 80% Sciaccarellu et 20% Niellucciu, est rond, parfumé et puissant, marqué par ses cépages, avec des nuances subtiles d’agrumes frais, tout en charme, à apprécier sur des tagliatelles aux fruits de mer ou un gratin de la montagne.
Savoureux et typé, ce superbe Corse rouge Torraccia 2017, 50% Niellucciu, 10% Sciaccarellu, 30% Grenache, 10% Syrah, élevage en cuves béton, un vin au nez dense avec des notes de violette, de réglisse et de pruneau, une bouche charnue, aux tanins bien fondus, riche en couleur, un grand vin savoureux (12 €).
Il y a également le Corse rosé Torraccia 2021, 50% Niellucciu, 10% Sciaccarellu, 20% Cinsault, 20% Grenache, gourmand, très expressif sur des notes de framboise et de rose, d’une belle teinte brillant, aux nuances de fruits frais en bouche, subtilement poivrées (12 €), et ce joli Corse blanc Torraccia 2020, une co-fermentation du Vermentino à base de 6 sélections parcellaires, macération pelliculaire, élevage sur lies, de bouche fine, aux arômes de fruits frais, de maquis et de rose, d’une longue finale parfumée, idéal avec, notamment, une daurade braisée au fenouil ou des oignons farcis (15 €).
Christian, Marc et Christophe Imbert
20137 Lecci de Porto-Vecchio
Tél. : 04 95 71 43 50
Email : torracciaoriu@wanadoo.fr
www.domaine-de-torraccia.com
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