Domaine VIRELY-ROUGEOT

Domaine de 9 ha. Issu d'une très vieille famille de vignerons, Louis Virely s'installe à Pommard en reprenant le Domaine de ses beaux-parents au début du siècle dernier. C'est en 1926, qu'il achètera la parcelle de Pommard Premier Cru Clos des Arvelets, fleuron du Domaine. En 1951, son fils Bernard reprend une partie du Domaine et se marie à une vigneronne de Meursault, ce qui enrichit le Domaine de vins de Meursault. Ensemble, ils achètent et replantent le Clos de l'Ermitage à Beaune, ainsi que diverses parcelles sur le village de Pommard. Le Domaine Virely-Rougeot est né. Au cours de l'année 2003, le Domaine a acquis 12,80 ares de Pommard Premier Cru Clos des Arvelets, ce qui en fait le plus grand propriétaire de cette appellation avec près de 2 ha. Aujourd'hui Patrick, un de leurs fils, et son épouse Virginie, qui s’occupe de l’accueil et du conseil clients au caveau, perpétuent la tradition familiale.
“Très beau millésime 2022, nous indique Patrick Virely, la qualité est au rendez-vous, sur la quantité nous sommes très contents également malgré quelques endroits un petit peu impactés par la sécheresse, nous avons eu des degrés normaux, aux alentours de 13%.”

Pommard Premier Cru Les Chanlins Bas 2021, dont son territoire lui confère une élégance certaine alliée à une structure très classique, de belle robe grenat, riche et structuré, au nez persistant où dominent des notes de cassis, de griotte et une pointe de cannelle, riche et long en bouche, très savoureux, parfait avec, par exemple, une poule faisane truffée et girolles à la crème ou un filet de bœuf en croûte. 94/100

Pommard Premier Cru Clos des Arvelets 2020, marqué également par ce terroir de type calcaire dur, marno-calcaire, calcaire de Comblanchien, des alluvions et des limons d'épandage, qui possède une spécificité propre, aux tanins structurés, au nez complexe où dominent la groseille bien mûre et la violette, alliant puissance et finesse, dont le velouté caractéristique est particulièrement charmeur. 94/100

Pommard 2020, avec des connotations subtiles de cerise, d’humus, gras en bouche, au nez présent avec des notes de fruits rouges bien mûrs, de jolie bouche, idéal sur des escargots ou un magret grillé. 90/100

Beaune Clos de l’Hermitage 2020, très typé, robe profonde, notes de réglisse et de cassis, il est corsé, ample, avec des tanins soyeux mais très structurés. 92/100

Meursault 2021, sol argilo-calcaire avec prédominance de marnes blanches, séduisant, mêlant finesse et structure, bouche suave, fleurant les amandes et le lis. 90/100

Bourgogne Pinot Noir 2021, classique et charmeur, où s'entremêlent les saveurs de sous-bois et de fruits rouges. 90/100

Patrick et Virginie Virely

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