|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
|
Producteurs
Classements
Top Vignerons
vidéosDomaine Henri NATTER
Sancerre Rouge
Famille Natter
Champagne DEVAVRY
Cuvée Achille
Famille Devavry
Domaine CAVAILLES
Cuvée Coralie
Didier et Martine Cavailles
Champagne ELLNER
Prestige
Famille Ellner
coups de cŒur
Amour du Vin
> Le top vignerons
| Editorial Le terroir, what'else ? |
| Les Millesimes |
| La qualité des millésimes et quand les boire |
| La Vintage Code © |
| Acheter son vin au juste prix |
| Carte des Vignobles |
| Le Top Vignerons de l'année |
| Les Auteurs |
| Nos réalisations |
| Accords vins mets |
| A chaque plat, ses vins |
| A chaque vin, ses plats |
| Les news
– Trois vins du Languedoc incontournables Domaine La CROIX CHAPTAL (LANGUEDOC)Charles-Walter Pacaud – Hameau de Cambous(Adresse postale : 8, avenue du Languedoc 34920 Le Crès)34725 ... Lire plus* Acheter son vin au juste prix Trois choses sont à retenir :On se rend compte que dans des appellations très abordables (de 7 à 10 €), on trouve de tout, aussi bien des crus qui bénéficient ... Lire plus* Les grands principes des accords mets et vins Vins et Apéritifs L’apéritif est un bon moyen d’éveiller son appétit avant un bon repas mais il faut veiller à ne pas trop surcharger son palais en préparation ... Lire plus |
| La Newsletter |
Le Top Vignerons
Le Top Vignerons
Les hommes et les femmes talentueux
Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élève, c’est tout aussi bien. On ne peut aimer un vin qu’en appréciant celui qui le fait. Derrière une étiquette, il y a un vigneron (ou une vigneronne) et c’est fondamental de ne pas les dissocier.
La typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme. Il ne s’agit donc pas seulement de faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, mais surtout d’élever de vrais vins racés, reconnaissables entre mille.Ces vins-là sont « chouchoutés » par des vignerons avec lesquels on aime partager un moment de plaisir.
En-dehors de nos Classements habituels qui distinguent la qualité des vins de l’année, il faut donc aussi savoir récompenser le vigneron, sa fidélité, sa passion, son enthousiasme, sa convivialité, sa simplicité, au travers de ce “Top” exceptionnel.
Éthique, élégance, humilité sont donc la signature commune des vrais vignerons.
- Il n’y a pas de vin sans éthique. Cela consiste à ne pas se fourvoyer dans des opérations marketing extravagantes, ne pas se laisser prendre à la mode, qui, par définition, ne fait que passer. Et c’est surtout respecter les consommateurs, sans les abreuver de prix surestimés ou de produits “sans âme, ni vertu”. L’éthique, c’est croire en soi, avoir la foi, des valeurs, c’est la fidélité.
- On ne peut pas faire un bon vin sans élégance. L’arrogance, un accueil peu amène… sont des critères qui comptent pour décrypter les uns et les autres, dans toute les régions, du plus grand vin au plus modeste. Les vignerons Prix d’Honneur savent ce qu’ils ont à faire, se passent d’un magicien pour fabriquer une cuvée (très) spéciale, et ne perdent pas leur temps à frimer ou à jongler avec leurs tarifs... Respectant les anciens, ils travaillent, connaissent la force de leur sol, se servent à bon escient des techniques les plus modernes, sans perdre leur âme. Ils ont des valeurs, aiment leur vin, comme moi, comme vous. Et c’est tout ce qui compte.
- Un vrai vin est signé par l’humilité. Et être humble, ce n’est pas de la fausse modestie. On peut être fier, conquérant, et avoir les pieds sur terre, c’est-à-dire ne pas se prendre pour le messie.
Partout, en Médoc ou en Provence, en Languedoc comme en Champagne, certains se prennent pour des seigneurs sous prétexte qu’ils sont propriétaires d’un cru très cher (parfois surestimé…) ou que des dégustateurs s’enflamment pour être invités à leur table. Eh oui, il y a des producteurs imbus d’eux-mêmes, snobs, d’autres qui sont restés des paysans “parvenus”, d’autres encore qui, grâce à des moyens de communication financière, tentent d’imposer une belle image... On se doute que vous n’allez pas en trouver beaucoup parmi ce Top Vignerons.
Tous les producteurs retenus dans le Guide ne sont pas obligatoirement dans le Top Vignerons, même si leurs vins sont très bien situés dans les Classements, l’un et les autres ne devant pas se confondre.
439 Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤
Ces hommes et ces femmes sont les références de leur appellation, que je connais généralement depuis longtemps, un bon nombre étant retenus depuis le premier Guide, ce qui -en soi- mérite un véritable « coup de chapeau ». Ils associent le talent et la passion, l’humilité et la convivialité, sans se faire avoir par les modes... tout ce que l’on aime et c’est un vrai plaisir de partager un verre avec eux ! Certains et rares vignerons peuvent également y accéder très rapidement lorsque le “coup de cœur” est immédiat.
170 Prix d’Excellence ❤❤❤❤
Des valeurs sûres, dans toute la gamme, dans le Guide depuis longtemps ou qui sont de vrais coups de cœur des derniers millésimes.Ils sont également garants d’une belle régularité qualitative et d’un attachement réel au terroir, chacun possédant son originalité. Pour quelques-uns, s’ils confirment cette excellence, ils atteindront le Prix d’Honneur.
56 Satisfecits ❤❤❤
Les satisfactions de ces derniers millésimes, dont les vins ont particulièrement séduits récemment, qui se sont distingués dans les dégustations et dont le talent se confirme. Ils peuvent prétendre au Prix d’Excellence. C’est déjà, en soi, une très belle garantie qualitative d’être dans cette catégorie.
Top © Malta et Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite.
ALSACE
- Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤ : 25
- Prix d’Excellence ❤❤❤❤ : 10
- Satisfecits ❤❤❤ : 2
voir page 63
BEAUJOLAIS
- Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤ : 21
- Prix d’Excellence ❤❤❤❤ : 8
voir page 91
BORDEAUX
- Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤ : 139
- Prix d’Excellence ❤❤❤❤ : 45
- Satisfecits ❤❤❤ : 11
voir page 111
BOURGOGNE
- Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤ : 41
- Prix d’Excellence ❤❤❤❤ : 15
- Satisfecits ❤❤❤ : 4
voir page 237
CHAMPAGNE
- Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤ : 71
- Prix d’Excellence ❤❤❤❤ : 34
- Satisfecits ❤❤❤ : 14
voir page 281
LANGUEDOC-ROUSSILLON
- Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤ : 27
- Prix d’Excellence ❤❤❤❤ : 12
- Satisfecits ❤❤❤ : 4
voir page 363
PROVENCE-CORSE
- Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤ : 17
- Prix d’Excellence ❤❤❤❤ : 12
- Satisfecits ❤❤❤ : 3
voir page 393
SAVOIE-JURA
- Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤ : 5
- Prix d’Excellence ❤❤❤❤ : 1
voir page 417
SUD-OUEST-PÉRIGORD
- Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤ : 17
- Prix d’Excellence ❤❤❤❤ : 6
- Satisfecits ❤❤❤ : 4
voir page 423
VAL DE LOIRE
- Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤ : 44
- Prix d’Excellence ❤❤❤❤ : 12
- Satisfecits ❤❤❤ : 9
voir page 441
VALLÉE DU RHÔNE
- Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤ : 30
- Prix d’Excellence ❤❤❤❤ : 15
- Satisfecits ❤❤❤ : 5
voir page 481
ALCOOLS
- Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤ : 2
voir page 515
Top Vignerons © Patrick Dussert-Gerber et Malta.
Tous droits réservés. Reproduction strictement interdite.
 Millesimes |
 Vinovox |
 Vins du Siècle |
 Ideevins |
 Amour du vin |
|
Tout ce qu’il faut savoir sur le vin Les grands principes des accords mets vins Les principaux cépages La vigne et les sols L'Anthologie du vin L’élaboration des vins Acheter son vin au juste prix Le vocabulaire du vin A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z |
Les vins du monde Afrique du Sud, Algérie, Allemagne, Argentine, Australie, Autriche, Espagne, Italie, Uruguay, Bulgarie, Californie, Chine, Chypre, Grande-Bretagne, Grèce, Nouvelle-Zélande, Roumanie, Slovénie, Suisse, Tunisie, Turquie, Canada, Chili, Japon, Liban, Portugal L'encyclopédie mondiale du vin A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z |
Les alcools L’Armagnac Les rhums Le Whisky et le whiskey Le Calvados Les Liqueurs de fruits et de plantes Les bières du monde Le cognac |
|
|
||||||
Guide des Vins © Patrick Dussert-Gerber et Société Malta - Reproduction interdite - Mentions légales - dussert@guidedesvins.com
|
| ||||||