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Château LAFARGUE
❤❤❤❤❤ Une propriété menée par Carole Peyrout, fille de Jean-Pierre Leymarie. Le domaine compte 18,35 ha : presque 16 ha en rouge et 2,5 en blanc. Les vignes ont une moyenne d'âge de 20 à 25 ans. Les vendanges en blanc sont manuelles et effectuées par tries successives selon un critère phytosanitaire très rigoureux. Elles sont en grande partie mécaniques en rouge depuis 1997 (les plus jeunes vignes sont vendangées à la main), à maturité optimale et selon, là aussi, un critère phytosanitaire extrêmement rigoureux.
Superbe Pessac-Léognan cuvée Prestige rouge 2019 (sélection de vieilles vignes de plus de 40 ans), faibles rendements, vendanges manuelles à maturité optimale), velouté, charnu comme on les aime, gras, bien structuré, complexe, harmonieux, dominé par des nuances de prune, aux connotations épicées, alliant une belle base tannique à une finesse persistante en bouche (31 €, ce n’est pas cher). Le 2018 a une belle robe foncée, de bonne base tannique, riche et persistant en bouche, il est gras, aux notes de prune et de sous-bois, d’excellente évolution également (23 €).
Le Pessac-Léognan rouge 2019, lui, plus rond, soyeux, coloré et parfumé, c’est un vin souple avec une attaque délicate de violette et de fruits rouges frais, très bien équilibré, aux tanins savoureux (23,50 €). Excellent 2018, qui a une couleur grenat aux reflets violine, il est tout en bouche, avec beaucoup de structure, bien équilibré, au nez de cerise et d’humus, de charpente très élégante. Le 2016, est structuré, ample, avec des tanins riches et qui se fondent bien, des arômes de fruits bien mûrs (cassis, griotte...), tout en finale (22 €, un vrai cadeau !).
Avec un prix défiant toute concurrence, ce très beau Pessac-Léognan cuvée Alexandre blanc 2020, 77% Sauvignon blanc, 23% Sauvignon gris, très typé par l’association rare de ces deux cépages, qui lui donne cette bouche franche, une réussite, de jolie robe jaune paille, aux nuances de fleurs, finement poivré, de bouche parfumée et ample, avec une pointe anisée en finale Le 2019, d’une fraîcheur persistante, est un vin classique qui développe un nez puissant d’agrumes mûrs et d’aubépine, de bouche intense où l’on retrouve l’acacia et le pamplemousse (25 €). Aujourd’hui, le 2017 est remarquable, de bouche riche et distinguée aux nuances citronnées et d’amande grillée, très agréable, à déboucher avec une cuisine élaborée comme, notamment, des huîtres chaudes à la bretonne ou une truite farcie en croûte (23 €).
Gérante-Associée : Carole Peyrout
33650 Martillac
Tél. : 05 56 72 72 30
Email : contact@chateaulafargue-france.com
www.chateaulafargue-france.com
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