Les hommes de la région font des vins à leur image, et le beau niveau qualitatif des meilleurs vins est incontestable, que ce soient des crus ou non. Et les prix sont ...
Le rôle du terroir Le terroir joue son rôle pleinement et les territoires de Grands ou Premiers Crus ont une influence certaine sur la typicité des vins. Notre ...
C’est toujours un plaisir de déboucher un Chinon, un Saumur, un Bourgueil, ou un Touraine à des prix introuvables ailleurs (entre 6 et 15 €). Les rouges sont ...
La mousse de la Clairette de Die s'obtient par la fermentation naturelle, en bouteilles, du moût de raisin mi fermenté. Sans adjonction de sucre ou de liqueur naît un vin naturellement effervescent et léger en alcool (7-9°). Brillante et dorée, elle doit toute son originalité aux arômes des cépagesMuscat (75 % minimum) et Clairette que la méthode ancestrale permet d'exhaler. La Clairette de Die, vin naturellement fruité à base de Muscatblanc à petits grains, s'élabore grâce à la méthode ancestrale tandis que le Crémant de Die, vinbrut issu principalement du cépage Clairette (55% minimum, Aligoté10 à 40 % et Muscat), choisit la méthode traditionnelle pour prendre mousse.