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Domaine BASSAC
❤❤❤❤❤ Avec une belle complicité vigneronne, les deux amis ont naturellement trouvé leur place à la tête du domaine : François au marketing, à la communication et au commerce; et Jean-Philippe à l’administratif et à la technique (dans les vignes et à la cave), “mais on se retrouve sur l’embouteillage et l’assemblage des vins”, confie le binôme. Domaine de 80 ha et 53 parcelles au cœur de l’appellation. Agriculture Biologique.
De nombreux vins appréciés (la gamme Icône avec de très belles étiquettes, est vinifiée en fûts, même le rosé, tous au même prix), notamment cet IGP Côtes de Thongue Icône Rosé 2020, Cinsault et Cabernet franc, sur des coteaux calcaires, (25 €), de bouche ample comme l’IGP Côtes de Thongue Icône Blanc 2020, un vin avec ce joli nez expressif de fumé et de poire, il est tout en structure et parfums, bien fondu en bouche. L’ IGP Côtes de Thongue Icône Rouge 2018, Syrah et Cabernet franc, au nez de violette et de mûre, est gras, avec des notes d’humus, de poivre et de réglisse en bouche, un vin corsé et bien épicé, à apprécier sur un magret de canard aux baies sauvages.
Goûtez aussi leur IGP Côtes de Thongue XX blanc 2017, Chardonnay, Vermentino et Sauvignon, finement bouqueté avec des notes de noisette et de fruits blancs, d’un bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et le fruité (17 €), et l’IGP Côtes de Thongue rouge Nos Parcelles “Le Marselan des Rouïres” 2019, au nez de fruits cuits et d’humus, aux tanins équilibrés, de bouche à la fois puissante, soyeuse et parfumée, qui poursuit son évolution (14 €).
François Delhon et Jean-Philippe Leca
34480 Puissalicon
Tél. : 04 67 36 05 37
Email : contact@domaine-bassac.com
www.domaine-bassac.com
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