Domaine Valentin DEZE  
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Domaine Valentin DEZE

C’est le frère du précédent. “Installé depuis 2016 sur une petite surface de 2 ha en appellation Saumur Champigny (que j’exploitais en parallèle de mon activité salariale sur un autre domaine) je vole aujourd’hui de mes propres ailes. Ayant repris la moitié du domaine familial suite au départ en retraite de mon père, j’exploite depuis le 1er janvier 2020, une surface de 25 ha. J’élabore différentes cuvées (blanc sec, blanc moelleux, rosé et rouge). C’est donc avec beaucoup de plaisir que je les fais découvrir et partager car je suis fier de représenter la XIIIe génération à cultiver la vigne dans la famille Dézé. Conduite du vignoble en lutte raisonnée, en cours de certification HVE.”
Excellent Saumur-Champigny Les 6 Chemins 2019, typé, ample, gourmand, qui sent bon la violette, avec des tanins soyeux. Joli Saumur Blanc Chenin d’Antan 2020, 6 mois en barriques de deux vins, au nez intense, il est dominé par des notes de rose et de petits fruits blancs, où la subtilité s’allie à la richesse, d’une belle finale aromatique.
Son Chinon cuvée Souvenir 2020, de couleur soutenue, a des tanins mûrs, aux arômes de framboise, de pivoine et d’épices, tout en nuances, de belle bouche.
Sur la gourmandise, le Chinon rosé Pause Rosé 2020, une grande réussite, où l’on retrouve des effluves de citron et de rose, très frais, parfait à l’apéritif. On termine sur le Chinon Chenin Les Vaurengeards blanc 2020, de jolie robe dorée, il a une belle charpente et une jolie complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de pêche et d’amande, dense et bien distingué.

Valentin Dézé

4, rue des Vignerons
49400 Souzay-Champigny
Tél. : 06 82 07 72 09
Email : valentindeze@gmail.com
 






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