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Vignoble André HARTMANN
❤❤❤❤❤ Toujours au sommet. Implanté à Voegtlinshoffen depuis 1640, le domaine est issu d’une longue lignée de vignerons qui avec passion ont constitué ce vignoble. La vigne est conduite dans les règles de la culture ancestrale excluant l’usage d’engrais chimiques, assurant un respect de l’environnement, on y conjugue tradition et modernité. “Notre domaine ancestral a toujours su conduire son vignoble en respectant l’environnement, adage qui nous a conduit à proscrire l’usage d’engrais chimique depuis 1988 et, de nos jours, les insecticides. C'est avec un immense plaisir que nous pouvons apprécier le spectacle orchestré par une biodiversité préservée. Aujourd’hui, un enherbement protège notre vignoble des érosions et favorise la vie microbienne de la Terre et entraine une vigueur modérée, gage de cuvée à grand potentiel et de grande personnalité. Tout ce potentiel est respecté par des vendanges manuelles sur l’ensemble de notre domaine.”
Leur Pinot Gris Grand Cru Hatschbourg Armoirie Hartmann 2020 est magnifique, marqué par ce sol profond ressuyant grâce à de nombreux cailloutis, opulent, avec des arômes d’acacia et de fruits mûrs, de jolie robe, suave mais avec cette vivacité équilibrée caractéristique, vif et fin, un vin où la structure s’allie à l’élégance. A ses côtés, le Gewurztraminer Grand Cru Hatschbourg Armoirie Hartmann 2020, au bouquet d’une grande finesse, c’est un vin de jolie robe dorée, avec beaucoup de complexité, en bouche on retrouve ces notes de pêches blanches et d’épices, à déboucher aussi bien sur une poitrine de veau farcie à l'oseille qu’avec une nage de poissons aux fèves fraîches.
Il y a l’Oevolution Hartmann cuvée OH 2020, dont l’étiquette est magnifique, né dans une cuve minérale ovoïde, association de cépages et des meilleurs vignes, riche et sec à la fois, puissant au nez comme en bouche, à dominante de noisette, de fruits frais, de fleurs blanches, ample, qui allie finesse et suavité, un vin charmeur par sa singularité, à déboucher sur des crustacés ou une blanquette de veau.
Savoureux Riesling Bildstoecklé Armoirie Hartmann 2020, terroir calcaire présentant des concrétions marines et veines ferrugineuses, où s’entremêlent des connotations de fruits frais et confits, comme le Pinot Gris Héritage, typé, subtil et parfumé, aux arômes intenses de fruits frais et une pointe d’épices, d’une belle finale, à découvrir avec une poule faisane aux choux ou un riz au curry. Goûtez le Crémant brut d’Alsace, Chardonnay, Auxerrois et Pinot Noir, très classique, régulièrement l’un des meilleurs de l’appellation, et leur Pinot Noir Tradition Justin Briac, terroir argilo-calcaire avec veines ferrugineuses, élevage en barriques, avec cette bouche intense et dominée par la mûre, de charpente à la fois puissante et souple, tout en arômes (pivoine, groseille).
Jean-Philippe et Justin Hartmann
68420 Voegtlinshoffen
Tél. : 03 89 49 38 34
Email : contact@andre-hartmann.fr
www.vins-andre-hartmann.fr
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