Les meilleurs vins du Beaujolais Les hommes de la région font des vins à leur image, et le beau niveau qualitatif des meilleurs vins est incontestable, que ce soient ...
Ce que vous devez savoir sur la Champagne Le rôle du terroir Le terroir joue son rôle pleinement et les territoires de Grands ou Premiers Crus ont une influence ...
Les hommes de la région font des vins à leur image, et le beau niveau qualitatif des meilleurs vins est incontestable, que ce soient des crus ou non. Et les prix sont ...
- Macérationcarbonique. Méthode de vinification qui consiste à éviter le foulage de la grappe. La fermentation se produit alors à l'intérieur de la peau de raisin. Elle permet d'obtenir des vinsbouquetés et consommables rapidement. Très adaptée à la méthode beaujolaise et au Gamay, elle est souvent devenue trop à la mode dans d'autres régions.