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DISSAUX VERDOOLAEGHE et Fils
❤❤❤❤ Prend du galon dans le Classement. Exploitation familiale de 5 ha, depuis quatre générations, label de la “Charte de Qualité”.
Ce Champagne cuvée Héritage, 100% Pinot Noir, cuvée passée en fûts de chêne et vendue dans un coffret bois, c’est une réussite, un nez de tilleul et de pêche, de bonne bouche, alliant distinction et rondeur, un Champagne soyeux (30 €).
Le Champagne cuvée Opaline Blanc De Blancs, de mousse onctueuse et très fine, aux notes de noix et de narcisse, d’une très belle expression, tout en délicatesse (17,60 €, ce n’est pas cher), tout en bouche comme le Champagne Grande Réserve, 75% Meunier et 25% Pinot Noir, c’est un Champagne généreux, très fruité, une cuvée de bouche ample et parfumée (brioche, pêche), d’une finale raffinée (16 €).
Belle cuvée Prestige Svenerick, 35% Meunier, 35% Pinot Noir et 30% Chardonnay, d’une belle robe, finement bouquetée (aubépine, rose), de bouche très parfumée (fruits frais, amande, pain grillé), de mousse intense (18,40 €).
Joli brut Tradition, intense au nez (agrumes, tilleul, pain grillé (14,50 €). La cuvée roséa, rosé de saignée, est également une réussite, un vin alliant des notes florales et fruitées, très frais au nez, intense et ample, de bouche complexe et délicate à la fois, associant charpente et distinction, à savourer sur un saumon comme sur une tarte aux fruits (17,50 €). Superbe brut zéro cuvée Naturae, persistant, de belle robe d’or pâle, aux notes d’abricot, de noix fraîche et de miel, un Champagne où s’associent rondeur et distinction, d’une belle finale.
Carine Verdoolaeghe
51700 Binson-Orquigny
Tél. : 03 26 58 03 57
Email : contact@champagnedissauxverdoolaeghe.fr
www.champagnedissauxverdoolaeghe.fr
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