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DUFOUR Père et Fils
❤❤❤❤❤ Vignerons depuis cinq générations (16,50 ha de vignes), la famille Dufour a fortement développé sa gamme de vins, pour proposer aujourd’hui du Brouilly Pisse Vieille, du Régnié, du Chiroubles, du Morgon, du Moulin-à-Vent, du Bourgogne blanc et du Beaujolais-Villages blanc. “Notre vignoble s’étend principalement sur des coteaux ce qui lui permet un meilleur ensoleillement et permet à l’eau de s’évacuer rapidement, gage d’une bonne situation pour les raisins. Nos Moulin à Vent sont situées aux paroxysmes des pentes . Elles avoisinent les 40 % et n’acceptent donc que des interventions manuelles. De la même manière, les vendanges sont effectuées manuellement sur l’intégralité du domaine.” Très nombreuses récompenses obtenues.
Remarquable Moulin-à-Vent 2020, provenant de vignes de 60 ans en moyenne, sols peu profonds, riches en éléments minéraux tels que le manganèse, fermentation malolactique et élevage en foudres de chêne, il est typé, charnu, au nez de fruits surmûris (framboise, cassis) et d’humus, très classique, un vin qui associe couleur et matière, de très bonne évolution (13 €). Excellent Régnié Cuvée du Clos 2018, vignes de 55 ans en moyenne, élevage 12 mois en fûts, de couleur rubis intense, de très bonne bouche, aux connotations de cassis et fraise des bois, concentré, alliant couleur et matière, d’une jolie finale épicée (10 €). Tout aussi séduisant, leur Morgon Les Champs Brûlés 2020, vignes de 35 ans en moyenne, fermentation malolactique en foudres de chêne, un vin puissant et complexe, avec ces nuances de fruits noirs compotés et une touche d’épices très caractéristique, non encore à maturité (11 €).
Laurence et Florent Dufour
69430 Régnié-Durette
Tél. : 04 74 04 35 46 et 06 08 89 32 28
Email : florent-dufour@wanadoo.fr
www.domaine-dufour-pere-et-fils.com
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