FLEURY-GILLE

ALSACE
Domaine SCHIRMER
❤❤❤❤❤ Ce domaine exploité en 1819 par Sébastien Schirmer, éleveur et viticulteur, ...
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BORDEAUX
Château PIGANEAU
❤❤❤❤❤ Vincent Brunot poursuit la tradition familiale qui est de privilégier le ...
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BOURGOGNE
Domaine François BERTHEAU
❤❤❤❤❤ AAu sommet. Domaine familial repris par François Bertheau en 2004, ...
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CHAMPAGNE
CLERGEOT Père et Fils
❤❤❤❤ “Nous retrouvons des ancêtres Clergeot jusqu’en 1610, Georges pour le nommer, ...
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LANGUEDOC
Château des PEYREGRANDES
❤❤❤❤❤ À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le domaine s’étend sur 25 ha ...
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SUD-OUEST
Château VIEUX TOURON
❤❤❤❤❤ Liliane Gagnard, la 5e génération, œnologue de l’université de ...
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VAL DE LOIRE
Domaine Firmin DEZAT
❤❤❤❤❤ À la tête des Premiers Grands Vins Classés. La famille est l’une des plus ...
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VALLÉE DU RHÔNE
Château SAINT-ESTEVE D'UCHAUX
❤❤❤❤❤ Au sommet, et depuis longtemps. Domaine dans la même famille depuis ...
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FLEURY-GILLE

❤❤❤❤ Une exploitation familiale et artisanale de 8 ha, située entre rivière et coteaux, dans la vallée de la Marne. Christine et Bertrand Fleury, descendants d’une longue lignée de vignerons (Pierre-Louis Fleury, l’était déjà dans le village en 1842) perpétuent la tradition, en y apportant leur personnalité et une touche de modernité dans la commercialisation. Adhérente aux vignerons Indépendants, la famille propose aussi d’entrer, le temps d’une journée, dans l’univers du vigneron champenois, en participant aux ateliers autour du Champagne à la Maison Vigneronne : idéal pour apprendre de façon ludique l’art de la dégustation. Vous pourrez choisir, “les clés de la dégustation, une affaire de bons sens”, “Champagnes et fromages, alliance insolite et surprenante”, ou “Mets et Champagnes, union harmonieuse ou incompatible”. Œnotourisme.
Présenté avec une séduisante étiquette fleurie, vous allez aimer leur Champagne Millésime 2015, 50% Chardonnay et 50% Pinot Noir, il est ample, aux senteurs intenses de fruits frais et de pivoine, de mousse abondante, d’une belle finale avec des connotations de pain brioché et de poire, à déboucher sur un poisson au four ou une charlotte aux fraises (24 euros, ce n’est vraiment pas cher).
Beau Champagne cuvée Pierre Louis Millésime 2012, étiquette rouge sur beau flacon élancé, raffiné, complexe en bouche, avec des connotations de fruits secs et d’agrumes, c’est un vin généreux en bouche, dominée par les fruits jaunes, le fumé et les fleurs, qui s’associe aussi bien, lui, avec une lotte au safran ou des ris de veau rôti en croûte (29euros).
Leur Blanc De Blancs brut, de belle robe, aux arômes de pain grillé et d’abricot, qui associe intensité aromatique et persistance, avec des notes de fleurs blanches, de mousse abondante (21,60 euros).
Le brut Nature Absolu, 60% Pinot Noir 30% Chardonnay 10% Pinot Meunier, est tout en délicatesse, où dominent les agrumes et les petits fruits secs, tout en persistance aromatique, alliant distinction et structure, de bouche franche et fraîche (20 euros), tout en charme comme ce Champagne rosé brut, parfumé́ et intense, à la fois fin et charnu, de robe soutenue, c’est un beau Champagne classique avec ce nez de framboise et mûre, de bouche ample.
La cuvée brut Réserve, élaboré à partir des trois cépages champenois, charmeuse, tout en distinction, est puissante et raffinée, de mousse onctueuse et très fine, aux notes subtiles de fleurs fraîches et de fruits mûrs en finale (19,90 euros). Le brut Carte d’Or, 80% Pinot Meunier et 20% Pinot Noir, de jolie robe dorée, est parfumé, d’une belle élégance, un vin très harmonieux en bouche, au nez complexe (abricot, brioche), tout aussi abordable (18,40 euros).

Christine et Bertrand Fleury