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Domaine de FRÉGATE
❤❤❤❤❤ Un exceptionnel et magnifique Domaine familial créé en 1971 par le Marquis Bernard de Pissy, Agriculture raisonnée, 26 ha. Les vignes du Domaine de Frégate sont implantées sur des sols argilo-calcaires caillouteux et arides, à faibles rendements, et se révèlent très riche en éléments siliceux. “En prononçant le mot 'Frégate', vous êtes déjà au cœur de la Provence. En effet, 'Frégate' vient du vieux provençal fragato qui signifie casser, fracasser des pierres pour pouvoir planter, cultiver. Mais une légende tenace accorde l’origine du nom à quelque bateau échoué sur son rivage d’où le dessin d’une Frégate sur les étiquettes des vins du Domaine. Laissez-vous aller par le charme des pierres et de la brise marine qui donnent au Domaine de Frégate toute son originalité.” Sur place, Le Pavillon de Frégate vous propose 2 salles de réception avec vue sur la mer, le golf et le vignoble. Hôtel 5*****.
Paré d’une étiquette où une frégate est (évidemment) présente, on a beaucoup aimé ce Bandol rosé 2021, 50% Mourvèdre, 25% Grenache et 25% Cinsault, rond, parfumé et puissant, marqué par ses cépages, avec des nuances subtiles d’agrumes frais, ample au nez comme en bouche, c’est un vin tout en rondeur et persistance en bouche, avec ces notes de rose, d’épices et de fraise, ample au palais, souple et sec à la fois, d’un bel équilibre, il a d’ailleurs bien mérité sa médaille d’Or Concours Général Agricole Paris 2022 (14,50 €, ce n’est pas cher).
Le Bandol blanc 2020, 75% Clairette, 10% Bourboulenc, 5% Sauvignon et 10% Ugni Blanc, aux senteurs de fleurs blanches et d’amande, d’une belle persistance, avec ces connotations de pomme (15 €).
Ce Bandol rouge Immortelles 2017, présenté dans une bouteille lourde avec bouchon de cire, est de belle matière, avec des arômes de groseille et d’épices, d’une belle persistance, aux tanins puissants, aux nuances de cassis et de cannelle en finale, de bouche charnue, de garde, bien sûr (32 €).
Quant au Bandol rouge 2019 HVE, 80% Mourvèdre et 20% Grenache, 18 mois d’élevage en bois de chêne, charnu et parfumé (prune, cuir, épices), alliant structure et distinction, de très bonne évolution, un vin harmonieux et dense, puissant et charpenté, de très bonne évolution (15 €). Pour preuve, le 2016 est vraiment excellent aujourd’hui, d’une belle couleur grenat pourpre, aux senteurs de sous-bois, de poivre et de mûre, mêlant charpente et rondeur, corsé et bien épicé en finale, que l’on vous suggère avec une carbonade de porc à la moutarde ou un Livarot (16 €).
83270 Saint-Cyr-sur-Mer
Tél. : 04 94 32 57 57 et 06 33 82 04 92
Email : commercial@domainedefregate.com
www.domainedefregate.com
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