Domaine GRESSER  
Entrez le nom d'un château, d'une appellation, d'un vin ou d'un pays :




 

 > ALSACE > Andlau > Domaine GRESSER
Editorial
Le terroir, what'else ?

Les Millesimes
La qualité des millésimes et quand les boire
La Vintage Code ©

Acheter son vin
au juste prix
Carte des Vignobles
Le Top Vignerons de l'année
Les Auteurs
Nos réalisations



Accords vins mets
A chaque plat, ses vins
A chaque vin, ses plats


Les news

Dès 6 €, dix grands vins blancs racés à prix doux

Des vignerons exemplaires, chacun à la tête de leur appellation ! Domaine SCHAEFFER-WOERLY ❤❤❤❤❤ Un vignoble de 8 ha, dont la moyenne d’âge ...

Lire plus

* Parution Guide des Vins 2023 : le terroir, what’else ?

C’est quoi, un terroir ? C’est la véritable osmose entre le sol (le cru par extension), le cépage, l’exposition, la climatologie et le vigneron.On comprend ...

Lire plus

– Parution Guide des vins 2023 : Le terroir, what’else ?

C’est quoi, un terroir ? C’est la véritable osmose entre le sol (le cru par extension), le cépage, l’exposition, la climatologie et le vigneron.On comprend ...

Lire plus

La Newsletter
Les dégustations, les coups de cœur, l'actualité, chaque semaine 

Domaine GRESSER

Au sommet, et de loin. Rémy est l’archétype du grand vigneron alsacien, passionné, passionnant, humble et talentueux. “Je cultive la vigne selon la règle de nos ancêtres, précise-t-il. Je me sens paysan et artisan de la vigne.” Il est soucieux de transmettre aux générations futures le terroir, le sol vivant, les vieilles vignes, le savoir-faire et la passion de la famille, vignerons de père en fils depuis le XVIe siècle. Ils protègent leur vignoble en privilégiant les moyens biologiques. Le Domaine possède de grands terroirs de schiste, sables et argile sur quelque 10 ha 30 de vignes de 40 ans. Les Grands Crus sont très marqués par leurs terroirs : Kastelberg (schiste de Steige), Wiebelsberg (grès des Vosges), Moenchberg (calcaire fossilé). “En bon paysan, je suis humble, à l’écoute et au service de la nature, c’est elle qui produit la qualité et sublime le vin, mon devoir est de créer, autour du pied de vigne, les meilleures conditions environnementales pour qu’il puisse travailler sereinement. La nature est extraordinairement bien organisée, chaque fleur, chaque herbe, a son rôle à jouer, l’une aura un enracinement profond pour explorer les couches proches, l’autre un enracinement peu important pour explorer les couches superficielles, toute cette flore va aérer le sol et produire de la matière organique que les vers de terres vont s’empresser de transformer en humus. Il en est de même pour la faune, nous devons donc préserver cet habitat pour la flore et la faune sans oublier toutefois, que la nature est aussi un vaste univers de compétition. C’est mon travail, mon devoir de vigneron de trouver par la gestion du travail du sol et de l’enherbement, le juste équilibre entre une flore utile et bénéfique et une flore envahissante et destructrice pour la vigne, cette concurrence, notamment hydrique, est aggravée par le réchauffement climatique. Par la pratique de la Biodynamie, nous cherchons à renforcer la vitalité et la résistance des plantes tout en améliorant les échanges naturels avec la terre et le ciel.”
Rémy est un lointain cousin (Gerber-Gresser) et on est toujours sous le charme de ce vigneron exemplaire, de stature imposante, véritable encyclopédie du vignoble alsacien. Côté terroirs, il sait de quoi il parle et on s’en aperçoit vite avec son fantastique Riesling Grand Cru Kastelberg 2019 AB, qui repose sur des schistes de Steige, unique en Alsace et qui en fait toute sa spécificité minérale. Le vin est vraiment envoûtant, pur, racé, puissant, avec ces senteurs de fleurs fraîches et d’agrumes, parfait sur un homard grillé.
Le Riesling Grand Cru Wiebelsberg 2017 AB, où le sol, ici, est formé de roches de grès rose des Vosges, lui aussi très droit, minéral, très élégant, très fin, dont la fraîcheur met en avant le fruit, un vin distingué, au nez de rose, évidemment très typé. Rémy nous a adressé son Riesling Grand Cru Wiebelsberg Vieilles vignes 2003, incroyable de tenue en bouche, avec ces nuances délicates mais intenses de citron et de pêche confites, un grandissime vin racé, d’une longue finale au palais, formidable sur un canard laqué ou un Roquefort !
Cet autre Riesling Grand Cru Moenchberg 2018 AB, roches de calcaire fossilé, est dans la lignée, complexe au nez comme en bouche, avec des nuances pierreuses très caractéristiques, nerveux au palais, tout aussi séduisant par sa fraîcheur et sa persistance.
Poursuivons avec le Gewurztraminer Kritt 2021 AB, terroir de graves et de quartz, aux notes florales délicates, de bouche onctueuse et vive, le Riesling Duttenberg 2021 AB, d’une belle couleur jaune clair, au nez dominé par les fleurs (rose, aubépine), de bouche très fruitée et légère, un vin à découvrir sur un poulet au sel ou des gambas sautées à la citronnelle, et ce Sylvaner Duttenberg 2021 AB, vif, avec des notes d’agrumes bien typiques (pamplemousse).
Son Muscat d’Alsace Brandhof 2020 AB, roche deccalcaire, est une nouvelle fois remarquable, un vin qui possède sa propre originalité, de bouche fraîche et souple à la fois, persistant au palais, suave, avec des arômes de fougère et de fruits blancs mûrs.
Et il y a encore ce Crémant d’Alsace brut AB, tout en finesse, aux notes d’aubépine et d’amande, de belle complexité aromatique en bouche, de mousse vive.

Rémy Gresser

2, rue de l'Ecole
67140 Andlau
Tél. : 03 88 08 95 88
Email : domaine@gresser.fr
www.gresser.fr
 








Rechercher par région :
Alsace
Beaujolais
Bordeaux
Bourgogne
Champagne
Jura
Savoie
Languedoc
Provence-Corse
Sud-Ouest-Périgord
Val de Loire
Vallée du Rhône

Consulter l'index général des producteurs
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

 

Guide des vins
Millesimes
Guide des vins
Vinovox
Millesimes
Vins du Siècle
Millesimes
Ideevins
Amour du vin
Amour du vin

Tout ce qu’il faut savoir sur le vin 
Les grands principes des accords mets vins​

Les principaux cépages
La vigne et les sols
L'Anthologie du vin
L’élaboration des vins
Acheter son vin au juste prix

Le vocabulaire du vin

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Les vins du monde
Afrique du Sud, Algérie, Allemagne, Argentine, Australie, Autriche, Espagne, Italie, Uruguay, Bulgarie, Californie, Chine, Chypre, Grande-Bretagne, Grèce, Nouvelle-Zélande, Roumanie, Slovénie, Suisse, Tunisie, Turquie, Canada, Chili, Japon, Liban, Portugal

L'encyclopédie mondiale du vin
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Les alcools
L’Armagnac

Les rhums
Le Whisky et le whiskey
Le Calvados

Les Liqueurs de fruits et de plantes

Les bières du monde
Le cognac




Guide des Vins © Patrick Dussert-Gerber et Société Malta - Reproduction interdite - Mentions légales - dussert@guidedesvins.com