Château RASQUE

Dès 1983, en effet, les bulls libèrent les espaces nécessaires à l’établissement de ce vignoble. C’est ainsi que les enfants de Gérard et Monique, Pascale, Fabio, Sophie, Alexandra et Enzo ont vu naître au fil des ans, le façonnage de ces terres, planter les premières vignes, comprendre l’effort et venir partager avec eux le plaisir de la récompense d’une belle vendange. Nous ne proposons que des vins authentiques qui correspondent à notre famille. Toutes nos terres sont travaillées en Bio, les seuls produits que nous nous autorisons étant le soufre et le cuivre. Cela nous permet de laisser s’exprimer le terroir, sans aucun produit chimique. Superbes chambres d’hôtes sur place.

Côtes de Provence rosé Clos de Madame 2022, 85% Syrah et 15% Rolle, sol argilo-calcaire très caillouteux, développe des senteurs franches et fraîches de fruits (abricot, pêche), un vin gras, ample, délicat, qui se savoure sur une rouille de calamars (25 €). 94/100

Côtes de Provence rouge Clos de Madame 2019, 80% Syrah et 20% Grenache sur un terroir argilo-calcaire, très caillouteux bien exposé ouest-sud à une altitude de 2300m. Ce vin vieillit 12 mois en foudres de chêne, par lot, l’assemblage n’est fait qu’ensuite, au nez à la fois intense et subtil où s’entremêlent la griotte mûre et une touche épicée caractéristique, de très bonne base tannique, belle garde (25 €). 93/100

Côtes de Provence blanc Clos de Madame 2022, pur Rolle sur des terroirs très caillouteux exposés sud-est, dense, gras, complexe, persistant (27 €). 90/100

Côtes de Provence rouge Pièce Noble 2019, 60% Syrah et 40% Grenache, avec ces notes très caractéristiques et persistantes de fumé et d’épices, aux tanins puissants mais très fins, harmonieux, très équilibrés, un vin qui mérite le détour. 91/100

Côtes de Provence rosé cuvée Alexandra 2022, à parts égales de Cinsault et de Grenache, de robe délicate, alliant nervosité et rondeur, il a des saveurs de fruits, c’est un vin de bouche ronde et complexe, avec cette pointe d’épices bien séduisante, idéal, notamment, sur un foie de veau à la vénitienne. 95/100

Côtes de Provence blanc cuvée Blanc de Blanc 2022, 100% Rolle, de jolie teinte, finement bouqueté avec des nuances de pêche et de bruyère, au nez de rose et de garrigue, franc et gras, développant en bouche des arômes puissants de fruits frais. C’est l’un des plus jolis blancs dégustés cette année, tout en pureté et fraîcheur ! 96/100

Famille Biancone

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