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Château de ROUSSE
❤❤❤❤❤ Une place enviable dans le Classement pour ce vignoble de 10 ha, en terrasses, faisant face aux Pyrénées. Ancien rendez-vous de chasse d’Henri IV, visité par l’impératrice Eugénie, la vigne y est cultivée depuis le XVe siècle. Le domaine, propriété familiale depuis 5 générations, est situé à une altitude de 330 m face aux Pyrénées, au sommet d’un coteau aux pentes abruptes. Sols argilo-siliceux. “Sur notre terroir, la roche mère est le poudingue calcaire de Palassou. Des galets de surface apportent un supplément de chaleur en l’emmagasinant, ce qui est favorable en automne.”
Un savoureux Jurançon cuvée Quatuor 2019, 60% Gros Manseng, 25% Petit Manseng et 15% Courbu, dont les fermentations se déroulent en fûts de chêne, ainsi que l’élevage sur lies qui dure 10 mois avec 1/4 de fûts neufs, très agréable en bouche, suave, sur des arômes des fruits jaunes confits, très élégant (9,50 €). Le Jurançon cuvée Séduction 2019, 100% Petit Manseng, élevage sur lies pendant 14 mois avec 1/4 de fûts neufs, est séduisant par son nez de fruits confits, d’une belle complexité, il est gras, à la bouche fondue où se retrouvent des nuances de pain d’éépices, d’une longue finale (15,50 €).
Excellent Jurançon sec 2020, 100% Gros Manseng, élevage sur lies pendant 6 mois en cuves Inox, riche en bouquet, c’est un vin harmonieux, aux notes de fruits secs et de petites fleurs, très séduisant par sa structure et sa persistance d’arômes (9,50 €).
Marc et Olivier Labat
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