Château SAINT-ESTEVE D'UCHAUX

Domaine dans la même famille depuis 1809, 230 ha d’un seul tenant (50 ha de vignes et 24 ha de cultures variées). La reconversion en culture Biologique s’est effectuée naturellement, les vins, depuis le millésime 2009, ont le label AB certifié Ecocert. A St Esteve, la culture y est 100 % naturelle, sans arrosage. Il en résulte un rendement hectare peu abondant entre 30 et 40 hectolitres de Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages Massif d Uchaux. La beauté du paysage et la douceur des collines du Massif d’Uchaux font oublier le caractère aride et sec de ce terroir (sol caillouteux de calcaire quartzeux et de grès jaunes, petits rendements, environnement naturel, sont autant d’éléments qui procurent au vin de Saint Estève personnalité, finesse, élégance et aptitude au vieillissement. La propriété est présente dans l'œnotourisme par le biais du festival Liszt en Provence et possède un joli caveau de dégustation sur place.

CDR-Villages Massif d’Uchaux rouge Vieilles vignes 2019, 50 % Syrah et 50% Gre- nache, vignes de plus de 45 ans, élevage en fûts neufs, d'un beau grenat brillant, un vin dense, aux arômes de fruits cuits, de réglisse et d’épices, où les tanins fondus alliés à une belle rondeur, lui donnent un soyeux étonnant, un vin très gourmand, riche, d’une très jolie garde (24 €). 95/100

CDR-Villages Massif d’Uchaux rouge Grande Réserve 2018, c’est un beau vin avec des notes subtiles de fraise des bois, de mûre, d’épices, fin, coloré et parfumé au palais, aux tanins velouteś, d’excellente évolution (le 2015 se goûte parfaitement aujourd’hui), que l’on vous suggère, notamment, sur un navarin d'agneau ou des pavés au poivre vert (16 €). 92/100

CDR-Villages Massif d’Uchaux rouge Saint Esteve Nature 2021, sans sulfites, typé et corsé, dont la bouche friande laisse la part belle aux notes de fruits noirs bien mûrs et aux épices, un vin tout en structure et en souplesse (14 €). 93/100

CDR-Villages Vionysos blanc 2021, marqué par son pur Viognier, aux savoureux arômes d’abricot frais, un vin chaleureux et tout en harmonie, ample, d’une jolie finale de noisette et pêche blanche, de bouche suave. 93/100

CDR-Villages blanc cuvée Thérèse 2019, à dominante de Viognier, bouche suave, fraîche et souple à la fois, persistant au palais, un vin avec des arômes de fougère et de fruits (33 €). 91/100

CDR rosé Tradition 2022, rond, chaleureux, aux arômes de pêche de vigne, il est séducteur, idéal avec des grattons (10 €). 90/100

CDR blanc Tradition 2022, avec ces notes de fruits frais et d’acacia, alliant saveur et distinction, un vin tout en charme (10 €). 90/100

CDR blanc Viognier 2022, tout en rondeur, finement bouqueté avec des notes de noisette et de bruyère, tout en charme et suavité (16 €). 92/100

CDR rouge Tradition 2021, une robe rubis intense, finement bouqueté, au nez ample où dominent la violette et le cassis, aux tanins fondus, souple au palais comme il se doit (10 €). 90/100

CDR rouge Mourvèdre Grenache 2022, notes complexes de mûre et d’humus, aux tanins très bien équilibrés, de bouche puissante et charnue (13 €). 91/100

IGP Méditerranée rosé brut Spécial Privilège, une saignée de Syrah, frais, fin et persistant en bouche, il est très réussi, de robe claire, où dominent la rose et la fraise. 90/100

Marc Français

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