Didier RAIMOND  
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Didier RAIMOND

Domaine de 7 ha situés sur les communes d’Epernay, Mardeuil, Le Mesnil sur Oger, Essoyes et Vavray le Grand. Une culture respectueuse de l’environnement avec un enherbement inter-rang et une culture du sol sous les rangs, permettant une récolte plus saine avec un fort potentiel aromatique dans les vins.
On se fait vraiment plaisir avec son Champagne cuvée Sublime, un Blanc De Blancs, 100% Chardonnay, charpentée et équilibrée, aux nuances de brugnon et de lis, subtilement épicée au palais, un vin très harmonieux, mêlant charme et structure, finesse et richesse.
Excellent Champagne rosé, 90% Chardonnay et 10% de vin rouge issu de Pinot Noir et de Meunier, avec un nez complexe et persistant, dominé par les fruits secs et la rose, il est de bouche vive et crémeuse et sera parfait, par exemple, avec un risotto aux artichauts ou un poulet à la chinoise.
Très réussi Champagne cuvée Tradition, 80% Chardonnay, 15% Pinot Meunier et 5% Pinot Noir, de bouche friande, au fruité concentré, avec des nuances d’abricot et une note de grillé.
Belle cuvée Grande Réserve, 50% Pinot Noir et 50% Chardonnay avec vieillissement de minimum 5 ans, tout en bouche, aux connotations fruitées persistantes avec des nuances de mûre, mêlant rondeur et charme, dense et finement bouquetée.

39, rue des Petits Prés
51200 Epernay
Tél. : 03 26 54 71 70
Email : champagnedidier.raimond@wanadoo.fr
www.champagnedidierraimond.com
 






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