Domaine Alain GEOFFROY

Un domaine familial depuis cinq générations, de 55 ha. Alain Geoffroy a perpétué un savoir-faire ancestral. Il a su s’entourer d’une équipe jeune et passionnée pour faire évoluer et pérenniser ce magnifique patrimoine familial : son épouse, Cathy Geoffroy (directrice générale), sa fille, Nathalie (responsable commerciale France), le responsable de cave, Cyrille Mignotte, et le directeur export, Pascal Sailley. “Depuis 200 ans, nous mettons notre passion et nos valeurs de vignerons au service du Chardonnay pour élaborer des vins de grand caractère. Nous cultivons une mosaïque de parcelles dans le respect de nos terroirs de marnes kimméridgiennes et d’argile calcaire. Les vignes sont cultivées dans le souci de l’environnement et de l’épanouissement de la nature. Les raisins de chaque parcelle sont goûtés pour vendanger chacune d’entre elles, à l’optimum de sa maturité. Des raisins dont les arômes sont ensuite exprimés dans tout le respect du fruit.” Visitez leur musée de la vigne et du tire-bouchon, 7000 pièces présentées.
Nathalie Geoffroy nous dit que ““le millésime 2022 nous satisfait pleinement; de plus, nous avons eu plus de quantité qu’en 2021, même si les rendements ont été moyens car nous avons connu une période de sécheresse en fin d’été.
En résumé, nous avons eu une récolte très qualitative avec des rendements corrects. A l’élevage, le Petit Chablis est un vin aux belles notes de fruits à chair jaune, c’est un vin assez fin plutôt gourmand. La gourmandise c’est vraiment la caractéristique de ce 2022.”

Chablis Premier Cru Beauroy 2021, minéral à souhait, au nez d’amande fraîche et d’agrumes mûrs, intense et ample, qui associe charpente et distinction, un très beau vin, tout en bouche avec ces connotations en finale de fleurs et de fruits jaunes, puis des notes grillées, à déboucher sur des petits escargots gris rissolés ou des papillottes de lotte aux champignons des bois. 94/100

Chablis Premier Cru Vau-Ligneau 2021, il a un nez à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, il est tout en finesse, de bouche pleine, d’une longue finale aux nuances de fruits bien mûrs et des notes de lis et d’abricot, d’une belle ampleur, idéal, lui, avec une truite citronnée ou des bouchées à la reine. 94/100

Chablis blanc Domaine Le Verger 2022, il sent la noisette grillée, de robe jaune aux reflets d’or, puissant et élégant à la fois. 91/100

Petit Chablis blanc 2022, un vin de jolie teinte pâle qui fleure bon la rose et la pêche blanche, il est rond et fin, de bonne bouche, bien caractéristique de l’appellation. 90/100