Domaine MATHIAS

Le Domaine de 11 ha se situe à Chaintré. Depuis 1894, plusieurs générations de la famille Mathias exploitent leurs vignes dans le respect de la tradition et produisent des vins typiques et renommés, et agréés en Agriculture Biologique depuis 2010.

Pouilly-Fuissé En Cénan 2021, fermentation et élevage en fûts de chêne, élevage sur lies, il sent la noisette grillée, de robe jaune aux reflets d’or, puissant et élégant à la fois, ample au palais, aux connotations de lis et de pain grillé, idéal sur un saumon fumé ou un veau aux olives (24 €). 93/100

Pouilly-Vinzelles blanc Les Longeays 2022, sol calcaire, fermentation en cuves Inox thermo-régulées, élevage sur lies, un bien joli vin doré au reflet d’ambre, de bouche vive et fraîche dominée par des notes d’agrumes et de pêches blanches, avec cette finale longue et harmonieuse (16,80 €). 92/100

Pouilly-Fuissé Premier Cru blanc Aux Quarts 2021, Chardonnay, issu de très vieilles vignes plantées sur sols calcaires, une année en barrique, où la structure s’allie à l’élégance, de bouche subtile aux nuances de chèvrefeuille et d’agrumes frais, de robe dorée. 92/100

Mâcon-Chaintré blanc Château de Chaintré 2022, notes florales et fruitées, il est tout en nuances, d’une belle finale minérale et fraîche, harmonieux, à prévoir, notamment, sur des moules à la paimpolaise ou une matelote normande (12,30 €). 91/100

Mâcon blanc Roche Blanche 2021, où s’entremêlent les nuances de citron et le chèvrefeuille, tout en bouche, un vin plaisir, très abordable (12 €). 90/100

Coteaux Bourguignons rouge cuvée Prestige 2021, Gamay sur des sols granitiques et sableux, dominé par les raisins frais et la prune, de bouche souple, de jolie robe, tout en nuances fruitées en bouche (cerise, violette). 90/100

Béatrice, Gilles et Thibault Mathias

225, rue Saint-Vincent
71570 Chaintré
Tél. : 03 85 24 00 50 et 06 12 45 33 46
Email : contact@domaine-mathias.fr
www.domaine-mathias.fr

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