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Vignobles Fabien CASTAING
❤❤❤❤❤ Propriété familiale depuis sa création en 1898, le Domaine de Moulin-Pouzy s’étend sur 55 ha de vignes. Fabien Castaing a grandi au milieu des vignes, sur les collines bergeracoise de la propriété.
Vigneron reconnu et récompensé par de nombreux prix, il a acquis une expertise et un savoir-faire unique des vins du Sud-Ouest. Tous les vins sont Haute Valeur Environnementale.
“Soucieux de vous faire découvrir la diversité des terroirs du Sud-Ouest, je vous invite à découvrir mes différentes collections de vins. Des vins de cépages aux plus grandes cuvées, je laisse exprimer la typicité des terroirs et la personnalité des hommes qui travaillent à leurs élaborations afin de vous garantir l'authenticité dans chacune de mes bouteilles.”
Formidable Monbazillac cuvée Optimum 2019, 60% Sémillon et 40% Muscadelle, qui est d’une très grande intensité au nez comme en bouche, ample et très onctueux, d’une grande complexité au palais (brioche, abricot confit), tout en longueur.
Beau Bergerac rouge La Cuvée 2016, Merlot 85%, Cabernet-Sauvignon 15%, très parfumé avec ces notes de mûre et de griotte, aux tanins soyeux et très équilibrés, de belle charpente, riche en couleur comme en matière.
Et enfin ce Bergerac blanc sec cuvée Iptimum 2016, 100% Sauvignon, avec cette fraîcheur florale doublée de nuances fruitées, aux notes de noix et de poire, il est tout en finesse.
Domaine de MOULIN-POUZY
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