ELLNER

Jean-Pierre Ellner (3e génération) et son épouse Michèle dirigent la société, épaulés par leurs filles, Emmanuelle et Alexandra et leurs neveux, Frédéric et Arnaud. C’est Charles-Émile Ellner qui créa, au début du siècle dernier, sa propre maison. Ses successeurs, notamment son fils Pierre, qui en a été la véritable “locomotive”, a su transmettre à ses propres enfants cette passion pour la terre et le vin. Un vignoble de 50 ha réunissant pas moins de 15 différentes provenances : Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte de Sézanne… et produisant les 3 cépages champenois : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. De vieilles vignes (25 à 45 ans !) donnant des vins avec plus de personnalité.
Stéphane Dubois nous confirme que “cette année 2022 était superbe, cela va être un grand millésime. Comme nous ne faisons pas de fermentation malolactique et gardons longtemps les vins en élevage cela nous laisse un peu de temps pour apprécier son évolution. Nous sommes concernés par les problèmes d’écologie, c’est pourquoi nous venons de commander des panneaux photovoltaïques pour couvrir tous les toits de notre cuverie.”

Champagne Séduction millésime brut 2008, il dégage un nez dominé par les fruits mûrs et les petits fruits secs, légèrement miellé, tout en finesse aromatique, un Champagne qui associe charpente et distinction, d’une longue finale, et bénéficie d’une bouche savoureuse et racée. 96/100

Champagne Séduction millésime brut 2007, 70% Chardonnay partiellement vieilli en vieux fûts de chêne et 30% Pinot Noir, robe claire, avec cette fraîcheur florale doublée de nuances fruitées et de pain grillé, au nez d’une vinosité nerveuse. 94/100

Qualité Extra brut, 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier, est excellent, un Champagne de très jolie robe d’un or aux reflets roses, d’une grande fraîcheur, vif, fruité, avec une très belle fin de bouche, superbe à l’apéritif et pour accompagner un plateau de fruits de mer. 95/100

Blanc De Blancs brut, 100% Chardonnay, charpenté et fin, très bien équilibré, aux notes de brioche, avec des arômes de citron et de noix fraîche, de mousse élégante, associant saveur et distinction, avec cette touche de minéralité. 94/100

Rosé brut, 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, dégage un fruité concentré, avec des nuances de pêche, d’abricot, et une note épicée, de teinte soutenue et de bouche savoureuse. 92/100

Champagne brut Grande Réserve, 60% Chardonnay et 40% Pinot Noir, grande complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de citron et d’amande, dense et distinguée à la fois, un Champagne ample, de table qui bénéficie d’une présentation particulièrement soignée. 92/100

Champagne brut Intégral, non dosé, 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, où l’on retrouve des nuances de pêche blanche et de fruits secs, un Champagne délicat et structuré, très aromatique, nerveux, franc, charmeur, de mousse très fine. 91/100

Champagne brut Premier Cru, 75% Chardonnay et 25% Pinot Noir, d’une jolie complexité aromatique, de bouche franche, d’une élégante nervosité, tout en nuances, aux arômes de fruits Blancs, avec, en finale, des notes subtiles de miel, de rose et de citron, d'une grande persistance, alliant charme et structure. 92/100

Famille Ellner